Сладоледена торта с ягодов сос

Гласове: 2

Как да си направим - Ягодова сладоледена торта

Време: 4 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Можете лесно да си приготвите вкусен неаполитански сладолед у дома, десерт, достоен за менюто на ресторанта. Неаполитанският сладолед се състои от три слоя различни сладоледи: шоколадов, ванилов и ягодов. Всеки слой се замразява в един правоъгълен блок, след което се нарязва на дебели филийки преди сервиране. За сервиране пригответе бърз, но вкусен сос от пресни ягоди, мариновани в балсамов оцет. Можете също да експериментирате с комбиниране на други вкусове и сосове за сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладолед

2 чаши ягодов сладолед
2 чаши шоколадов сладолед
2 чаши ванилов сладолед
1 чаена лъжичка фина морска сол, за предпочитане сива
Балсамов дресинг с ягоди, рецептата по-долу, за сервиране (по избор)

Балсамов сос с ягоди

2 чаши ягоди, обелени и нарязани на четвъртинки
1/4 чаша балсамов оцет
1/4 чаша супер фина захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, балсамов оцет, ягодов сладолед, шоколадов сладолед, ванилов сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Извадете сладоледа от фризера за 15-20 минути, за да омекне леко.
Покрийте форма за хляб с размери 10x20 см с две парчета фолио, едното по дължина, а другото по напречно. Поставете формата във фризера, докато сладоледът омекне.

С лъжица разпределете шоколадовия сладолед на дъното на тавата и го разпределете равномерно с гърба на лъжица; поръсете с малко сол. Подредете отгоре сладоледа от ягоди и ванилия, като поръсите всеки с малко сол. Покрийте с пластмасово фолио и замразете за 3 часа или за една нощ. Замразете и купичките за сервиране, за да забавите процеса на топене.

Забележка

Можете да комбинирате различни видове сладолед, само не забравяйте да изберете сос, който ви подхожда на вкус.
Извадете чиниите и сладоледа от фризера. Разопаковайте и поставете сладоледа върху дъска за рязане. Потопете нож в гореща вода за няколко секунди и нарежете сладоледа на резени с дебелина 2 см.

Забележка

Ако сладоледът е труден за изваждане от формата, изплакнете формата с струя гореща вода..
Поставете парчето в чиния, отгоре сложете 1/4 чаша ягодов балсамов сос, ако използвате, и сервирайте веднага.

Балсамов сос с ягоди:

Сложете ягодите в купа, поръсете с балсамов оцет и поръсете със захар. Добавете щипка сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно и мариновайте за 2-3 минути.