Сандвич с маринован салуми

Гласове: 1

Как да си направим сандвич с мариновано салуми

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този вкусен средиземноморски сандвич се приготвя в голяма чабата и след това се нарязва на няколко по-малки парчета преди сервиране. Сандвичът е пълен със салуми (смес от италиански месни деликатеси, като финокионе и копа, или друг пикантен колбас). Поставя се с тънки резени моцарела в намазана с песто чабата и се отгоре залива с прясна салата от рукола и копър в лимонов дресинг. Сглобеният сандвич след това се увива плътно в пластмасово фолио и се маринова за няколко часа в хладилник. Полученият сандвич е сочен, лек и пълен с освежаващ вкус с нотки на опушеност.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сандвич

1 голям хляб чабата, разрязан хоризонтално наполовина
110 г тънки резени пикантна копа или друга пикантна наденица
110 г тънки резени финокионе (наденица от копър)
350 г прясна моцарела, нарязана на тънки филийки или накъсана
2 чаши рукола
1 малък корен от копър, нарязан на тънки резени
1,5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 с.л. зехтин

Песто

0,5 чаша сурови бадеми
1 малка скилидка чесън
1,5 чаши пресни листа от босилек
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1/4 с.л. прясно настърган пармезан
0,5 чаши зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чиабата хляб, наденица, сирене моцарела, рукола, луковица от копър, сос песто, бадем, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пестоСложете бадемите и чесъна в кухненски робот. Пасирайте, докато се смелят едро. Добавете босилека, лимоновата кора и пармезана и пулсирайте, за да се смесят. Добавете зехтина и 1/2 чаена лъжичка сол и пулсирайте, докато сместа стане гладка.
Сглобете сандвичаОтворете чиабата и издълбайте част от трохите, оставяйки леко куха обвивка. Разпределете песто равномерно по вътрешността на хляба. В долната половина на хляба разпределете копа, финокионе и моцарела. В малка купа смесете руколата, копъра, лимоновия сок и зехтина. Подредете салатата върху наденицата и сиренето. Отгоре покрийте с горната половина на чиабата и я притиснете върху плънката.