Пълнени чушки с пшеница

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 528, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 10 Г., холестерол 32 мг, натрий 881 мг, захар 10 Г.

Сварете кафяв ориз с пълнозърнести зърна пшеница, след което го смесете с пикантен доматено-фъстъчен сос, за да създадете обилен вегетариански пълнеж за чушки. Напълнете нарязаните чушки с него и ги изпечете. Ако предпочитате по-люто, можете да оставите семената върху халапеньото.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 с.л. кафяв ориз
0,5 чаши пшенични зърна
4 оранжеви чушки, разполовени по дължина и отстранени от семките (оставете дръжките)
2 с.л. екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
1 червено халапеньо, нарязано (отстранете семките, за да намалите лютивостта), по избор
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати, отцедени
2 супени лъжици кремообразно фъстъчено масло
2 чаени лъжички соев сос
1 чаша рикота
Спрей за готвене
1/4 чаша нарязани печени фъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, кафяв ориз, пшенична гриса, домати, люта чушка халапеньо, соев сос, сирене рикота, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете кафяв ориз, пшеница, 1 чаена лъжичка сол и 2 1/4 чаши вода. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато пшеничните зърна омекнат, 45-50 минути. Отцедете. Кафявият ориз и пшеницата могат да бъдат сварени предварително и да се съхраняват в хладилник до 2 дни.
Загрейте фурната до 190°C.

Поставете чушките в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, и ги покрийте плътно с пластмасово фолио. Гответе в микровълнова фурна, докато чушките започнат да омекват, около 6 минути. Оставете ги покрити, докато са готови за употреба. Като алтернатива, поставете чушките с разрязаната страна надолу в тава за печене с размери 23 х 33 см. Налейте 1/4 чаша гореща вода в тавата, покрийте плътно с фолио и печете, докато чушките започнат да омекват, около 20 минути. Оставете ги покрити, докато са готови за употреба.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете халапеньо и лука и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 5 минути. Добавете доматите, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер и гответе, докато доматите се загреят добре, около 2 минути. Разбъркайте фъстъченото масло и соевия сос. Свалете от котлона.
Смесете зърната, сместа от домати и халапеньо и 1/2 чаша рикота. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете плънката между чушките и отгоре покрийте с останалата рикота. Напръскайте тава за печене с борд със спрей за готвене и подредете чушките върху нея. Поръсете със зехтин.
Печете, докато горната част стане златистокафява и чушките се сготвят напълно, около 30 минути. Поръсете с нарязани фъстъци и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти