Дяволски яйца със зелен грах и мента

Гласове: 1

Как се приготвят - Пълнени яйца със зелен грах и мента

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6
Калории 212, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 1 Г., холестерол 194 мг, натрий 200 мг, захар 1 Г.

Какъвто и празник или домашно парти да организирате, пълнените яйца са сигурно предястие, което винаги е удоволствие за тълпата. Хубавото на това предястие е, че можете да персонализирате пълнежа с всякакъв вкус. Например, в тази рецепта пълнените яйца се смесват с майонеза, дижонска горчица, пюре от зелен грах и прясна мента. Вкусът е пикантен, леко пикантен и освежаващ. За да напълните спретнато и красиво половинките белтъци с пълнежа, най-добре е да го шприцовате с помощта на сладкарски пош. Сервирайте с пресни листа от мента.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша замразен зелен грах
6 големи яйца
0,5 чаша майонеза
2 с.л. ситно нарязана прясна мента + цели листа за сервиране (големите листа се разкъсват)
1 чаена лъжичка дижонска горчица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: грах, яйца, майонеза, мента, Дижонска горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с вода и пригответе купа с ледена вода. Добавете зеления грах към врящата вода и варете 30 секунди. Прехвърлете го с решетъчна лъжица в ледената баня, за да спре да готви. Отцедете и прехвърлете граха върху чиста кухненска кърпа, за да подсуши. Нарежете граха на ситно и го прехвърлете в средно голяма купа.
Внимателно спуснете яйцата в същата тенджера с вряща вода. Намалете котлона и оставете да къкри 8 минути. Отцедете и залейте яйцата със студена вода. Когато се охладят достатъчно, обелете ги, след което ги разрежете наполовина по дължина и отстранете жълтъците. Нарежете ситно жълтъците и ги добавете в купата с граха.

Добавете майонезата, ситно нарязаната мента и дижонската горчица в същата купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус и пасирайте до гладкост. С помощта на две лъжици или сладкарски пош изсипете сместа в кладенчетата на белтъците. Поръсете с листа от мента и сервирайте.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска авторка на готварски книги, кулинарен критик, готвач и писателка.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Яйчни предястия

Подобни рецепти