Морковена торта

Гласове: 5

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 1359, общо мазнини 84 Г., наситени мазнини 22 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 146 Г., влакно 5 Г., холестерол 134 мг, натрий 690 мг, захар 113 Г.

Пластовете на тази морковена торта са пълни с орехи, кокос и парченца ананас, което ги прави невероятно сочни, особено ако са изпечени предния ден, увити в пластмасово фолио и охладени. За разлика от повечето други морковени торти, тази версия разрязва всеки пласт наполовина, за да се получат шест пласта, всеки от които е покрит с прекрасна глазура от крема сирене, за още по-мека и по-нежна торта. Украсете страните на тортата с нарязани орехи. Декорацията е семпла, но впечатляваща.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

3 чаши кристална захар
1,5 чаши растително масло
4 големи яйца
1 супена лъжица екстракт от ванилия
3 чаши първокласно брашно
1 с.л. сода бикарбонат
1 с.л. смляна канела
1 чаена лъжичка сол
1,5 чаши орехи, едро нарязани
1,5 чаши замразен настърган кокос, размразен
1,5 чаши пюре от моркови (от около 6 сварени моркова)
3/4 чаша консервирани парченца ананас, отцедени

Глазура

2 пакета по 220 г крема сирене, стайна температура
165 г несолено масло, на стайна температура
6 чаши пудра захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши орехи, ситно нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крема сирене, орехи, пюре от моркови, кокосови люспи, Ананас, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте дъната на три кръгли форми за торта с диаметър 23 см (9 инча) със спрей за готвене, покрийте ги с хартия за печене и напръскайте хартията със спрей за готвене.
Печете тортите:

С помощта на миксер разбийте захарта с растителното масло, яйцата и екстракта от ванилия. Пресейте заедно брашното, содата за хляб, канелата и солта. Разбъркайте брашнената смес със захарната смес. Добавете орехите, кокоса, пюрето от моркови и ананаса и месете до гладкост. Разпределете тестото равномерно в подготвените тави.

Печете кексовете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40-45 минути. Оставете кексовете да се охладят във формите за около 5 минути. Прокарайте нож по краищата на всяка форма и обърнете кексовете върху решетки, като ги напръскате със спрей за готвене. Оставете кексовете да се охладят напълно, преди да ги глазирате.
Пригответе глазурата:

В купа на миксера смесете крема сиренето и маслото и разбийте до гладкост. Бавно добавете пудрата захар и продължете да разбивате, докато се поеме напълно. Добавете екстракта от ванилия.
С помощта на голям назъбен нож разрежете всеки блат от торта наполовина хоризонтално. Поставете 1 блат върху тортена форма и намажете с 1/2 чаша глазура. Продължете да редите останалите блатове, като намажете всеки блат с около 1/2 чаша глазура. Намажете стените и горната част на тортата с останалата глазура. Притиснете нарязани орехи по стените на тортата. Приберете тортата в хладилник, докато е готова за сервиране.

Забележка

След като кексчетата изстинат, можете да увиете всеки един плътно в пластмасово фолио и да го приберете в хладилник за една нощ. Ще бъде по-лесно да ги разрежете наполовина на следващия ден.