Мароканска салата от моркови

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 162, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 452 мг, захар 11 Г.

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете морковите на дълги ленти за красива салата в марокански стил. Естествената сладост на морковите се допълва перфектно от златисти стафиди, заедно с пикантния кориандър, кимион, лют червен пипер и канела. Подправете салатата с лимонов сок и гарнирайте с пресни билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г моркови
2,5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2,5 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици златни стафиди (или нарязани сушени кайсии)
0,5 ч.л. кориандър
0,5 ч.л. кимион
Голяма щипка лют червен пипер
Голяма щипка канела
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, магданоз, лимонов сок, смлян лют червен пипер, канела, кимион, кориандър, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете морковите и използвайте белачка за зеленчуци, за да ги нарежете на лентички. Сложете ги в голяма купа. Добавете лимоновия сок, зехтина, стафидите, кориандъра, кимиона, лютия пипер, канелата и ¾ чаена лъжичка сол и разбъркайте. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с нарязан магданоз.

Категории: