Марокански моркови
Гласове: 4
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Топъл, пикантен дресинг в марокански стил придава на тази салата от сурови моркови неописуем вкус. Морковите се нарязват диагонално на тънки кръгчета (за предпочитане с мандолина) и се заливат с дресинг от подправки, сотирани в зехтин и лимонов сок. Кимион, червен пипер, лют червен пипер, канела и чесън се комбинират, за да създадат зашеметяващ букет от вкусове и аромати, с нотки, вариращи от леко пикантни до сладки. Сервирайте тази мароканска салата от моркови, поръсена с пресен магданоз, като гарнитура към месни ястия. Тя е вкусна, здравословна и бърза за приготвяне.
Препоръчваме
Рецепта:
Нарежете на тънки резени 3 големи моркова и ги сложете в купа. Запечете ги в сух тиган на средно силен огън, като разбърквате, с по 0,5 чаени лъжички смлян кимион и сладък червен пипер и щипка канела и лют червен пипер, докато замиришат, за 1 минута.
Разбийте 2 супени лъжици зехтин, след което добавете 1 супена лъжица лимонов сок. Когато течността заври, добавете 1 малка настъргана скилидка чесън и гответе, като разклащате тигана, за 15-20 секунди. Залейте морковите с горещия дресинг и разбъркайте. Добавете 1/4 чаша нарязан магданоз, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Сервирайте с хариса, ако желаете.
Рецепти с подобни съставки: морков, сос хариса, лимонов сок, кимион, червен пипер
Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.
Категории:
Подобни рецепти
