Хрупкаво пилешко месо в царевични чипсове във фурна

Гласове: 3

Как се готви - Хрупкаво пиле в царевични чипсове във фурната

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 710, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 55 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 6 Г., холестерол 147 мг, натрий 809 мг, захар 6 Г.

Тази рецепта използва натрошен царевичен чипс за покриване на пилешките гърди. Пилето се пече във фурна и се получава хрупкаво отвън и сочно отвътре, сякаш е пържено. За гарнитура сварете пресни картофи и броколи и ги полейте с домашен ранч дресинг. Сварете цели пилешки гърди за пълноценна вечеря или ги нарежете предварително на лентички за вкусна закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г малки червени картофи, нарязани на 4 парчета
1 глава броколи, отстранени розички и нежни стъбла (около 4 чаши)
3 чаши царевични чипсове (около 170 г)
4 пилешки гърди без кожа и кости (около 200 г всяко)
3/4 чаша заквасена сметана
0,5 чаши гроздови домати, разполовени
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 зелен лук, нарязан на тънко
1 супена лъжица ситно нарязан пресен кориандър
Сок от половин лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, картоф, броколи зеле, гроздови домати, заквасена сметана, царевични чипсове, зелен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Сложете картофите в тенджера, залейте със студена вода и подправете със сол. Оставете да заври и варете, докато картофите омекнат, 6-8 минути, като добавите броколите по средата на готвенето. Отцедете и прехвърлете картофите и броколите в голяма купа; оставете настрана.

Междувременно поставете решетка върху тава за печене с ръб. Смелете царевичните чипсове в кухненски робот, докато се смелят фино. Прехвърлете трохите в плитка купа. Подправете пилешкото месо от двете страни със сол и черен пипер. Намажете пилешкото месо от двете страни с 1/4 чаша заквасена сметана. Оваляйте в натрошените царевични чипсове, за да се покрият равномерно; прехвърлете върху решетката. Печете, докато станат хрупкави и добре изпечени, около 18 минути.

Тази рецепта е подходяща и за пилешки пръчици. За целта нарежете пилешките гърди диагонално на лентички и гответе според указанията.
Добавете доматите и зехтина към картофите и броколите, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. В малка купа смесете останалата 1/2 чаша заквасена сметана, зеления лук, кориандъра, сока от лайм, 1/2 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици вода. Полейте зеленчуците с дресинга и сервирайте с пилешкото месо.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Фурна / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти