Задушени зелени листа от горчица

Гласове: 6

Как се приготвя - Задушени листа от горчица

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пикантната листна горчица, или салатна горчица, е бърза, вкусна и най-важното - здравословна гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие с месо, птици или риба. Нежните ѝ листа се готвят за минути, абсорбирайки вкусовете на други подправки. Първо, задушете листната горчица в растително масло с вкус на чесън, след което оставете да къкри няколко минути в малко количество пилешки бульон. Зърнестата горчица добавя още повече вкус към тази сочна гарнитура. Добавете я в самия край и сервирайте топла.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 връзки листа от горчица, почистени и нарязани
2 супени лъжици растително масло
2 скилидки чесън, счукани
1/4 чаша пилешки бульон
1 с.л. зърнеста горчица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: листа от горчица, пълнозърнеста горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна към горещото масло. Гответе, докато омекне и се разнесе аромат.
Добавете листата от горчицата. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат. След това добавете пилешкия бульон и разбъркайте. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри около 5 минути.