Събиране на ориз със зеленчуци и ядки

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 415, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини Г., протеини 11 Г., въглехидрати 46 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази гарнитура с ориз се откроява от останалите със своите богати съставки и интересен вкус, съчетаващ различни нюанси. Освен това изглежда много празнично и е идеална за празнична трапеза с ястия с месо или птици. Само комбинацията от кафяв и див ориз издига това ястие отвъд обикновената оризова каша. Можете да купите тази смес готова или сами да смесите двата вида ориз. Варете я с гъби, лук и подправки, първо в бяло вино, а след това в бульон. Добавете сушени червени боровинки, зелен грах, пресни билки и хрупкави бадеми и чинията ви ще бъде пълна не просто с варен ориз, а с истинска реколта - ярка, вкусна и ароматна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 супени лъжици масло
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
240 г гъби, нарязани на филийки
1 чаена лъжичка сол или на вкус
0,5 ч.л. черен пипер или на вкус
0,5 с.л. пресен мащерка, нарязан
3 скилидки чесън, счукани
0,5 чаши бяло вино
1 и 3/4 чаши смес от див и кафяв ориз
5 чаши пилешки бульон, леко осолен или несолен
3/4 чаша сушени червени боровинки, нарязани
1 чаша замразен грах
1 чаша печени бадемови иглички
2 с.л. магданоз, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, лук, гъби, мащерка, чесън, бяло вино, див ориз, кафяв ориз, бульон, червена боровинка, грах, бадем, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в голям тиган. Добавете лука и го запържете за около 2 минути, докато омекне и стане прозрачен. Добавете гъбите, разбъркайте и запържете, докато омекнат, около 3-5 минути.
Добавете сол, черен пипер и пресен мащерка. Добавете чесъна и гответе около 30 секунди.

Налейте виното, оставете да заври и добавете ориза. Разбъркайте, докато течността се абсорбира напълно.
Изсипете пилешкия бульон, разбъркайте и оставете да заври. Покрийте ориза, намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри около 20 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът е почти готов.
Добавете сушените червени боровинки, граха и половината бадеми и продължете да готвите (покрити) още 5-10 минути. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Поръсете ориза с останалите бадеми и магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби

Подобни рецепти