Ванилов пудинг с пресни горски плодове и джинджифил

Гласове: 1

Как се приготвя - Ванилов пудинг с пресни плодове и джинджифил

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Опитайте тази прекрасна комбинация от сочни, сладки и тръпчиви горски плодове, нежен ванилов пудинг и пикантни джинджифилови бисквитки. Този десерт е невероятно вкусен и изглежда елегантно. Идеален за празнично лакомство. За по-впечатляващо представяне, комбинирайте няколко вида горски плодове, като малини и боровинки. Сервирайте в прозрачни купички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4,5 чаши пълномаслено мляко
1 чаша захар
1/3 чаша царевично нишесте
5 големи жълтъка, разбити
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши боровинки, малини и/или нарязани ягоди
85 г джинджифилови бисквитки, натрошени (около 12)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ванилов пудинг, яйца, мляко, нишесте, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте 4 чаши мляко на среден огън, докато започне да задушава.
В голяма купа смесете захарта, царевичното нишесте и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте жълтъците с останалата 1/2 чаша мляко.

Разбийте половината от горещото мляко в яйчената смес, докато стане гладко, след което постепенно върнете яйчено-млечната смес обратно в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато пудингът се сгъсти, 3-4 минути. Свалете от котлона и разбъркайте екстракта от ванилия.
Оставете да се охлади леко, като разбърквате няколко пъти, за да предотвратите образуването на коричка. Поставете парче пластмасово фолио директно върху пудинга и го охладете в хладилник, докато се охлади напълно и се сгъсти, около 4 часа.
Преди сервиране, разбийте енергично пудинга до гладкост. Внимателно добавете горските плодове. Разпределете пудинга в шест до осем купички и поръсете с натрошени джинджифилови стърготини.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Пролетни ястия / Закуска / Празнични ястия / 8 март / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти