Ванилов пудинг с лимонов крем

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 550 гр.

Деликатният вкус и копринената текстура на ванилов пудинг, напомнящи крем, се допълват перфектно от ярката цитрусова тръпчивост на лимоновия крем. Редувайте ги на пластове в чаши за елегантен десерт, идеален за всеки повод.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаши захар
2 супени лъжици царевично нишесте
1/8 чаена лъжичка едра сол
1 голямо яйце
1 с.л. несолено масло
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Около 3/4 чаша лимонов крем
Специално оборудване4 - 6 рамекини или чаши от 0,5 чаши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, лимонов крем, ванилов пудинг, екстракт от ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера на среден огън, кипнете 1 чаша мляко.

Междувременно, в средно голяма купа, смесете захарта, царевичното нишесте и солта. Постепенно добавете останалата 1 чаша мляко, за да избегнете образуването на бучки, след което добавете яйцето.
Когато млякото заври, свалете тенджерата от котлона и постепенно добавете сместа от захар и мляко, като бъркате непрекъснато. Върнете на среден огън и гответе, като бъркате непрекъснато, докато пудингът заври и стане гъст и кремообразен, 5-7 минути.

Свалете от котлона и разбийте маслото и екстракта от ванилия до гладкост.

Разпределете пудинга в рамекини или чаши, като редувате слоеве с 1-2 супени лъжици лимонов крем и гарнирате с още малко лимонов крем. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник, докато стегне напълно, около 2 часа.

Категории:

рецепта / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Food Network - рецепти

Подобни рецепти