Лаймови кексчета с лимонов крем
Гласове: 1
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 200, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 0 Г., холестерол 31 мг, натрий 160 мг, захар 16 Г.
Калории 200, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 0 Г., холестерол 31 мг, натрий 160 мг, захар 16 Г.
Тези пухкави мъфини с алкохолен пълнеж са пълни с ярък цитрусов вкус благодарение на щедра доза твърда селцер Claw Natural Lime. Лаймовият спирт се добавя не само към тестото, но и към пълнежа с лимонов крем, а всеки мъфин е покрит с ванилова глазура и резен лайм.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (430 г) сочна смес за ванилов кекс
- 1 кутия (0,33 л) газирана вода с вкус на лайм (вижте забележката)
- 3 големи яйца
- 3/4 чаша лимонов крем
- 450 гр. ванилова глазура
- 8 резена лайм, всеки нарязан на три части (общо 24 парчета), за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смес за торта, газирана вода, лимонов крем, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте две форми за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени подложки и леко напръскайте със спрей за готвене.
- В голяма купа разбийте сместа за кекс, 1 1/3 чаши твърда газирана вода и яйцата с миксер на средно-висока скорост до гладка смес, около 2 минути (запазете 2 супени лъжици твърда газирана вода за пълнежа). Разпределете сместа равномерно в подготвените формички за мъфини, като напълните всяка до около три четвърти. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфин, излезе чиста, 15 до 20 минути. Прехвърлете мъфините върху решетка и ги оставете да се охладят напълно.
- Пълнеж: Междувременно, смесете 2 супени лъжици от останалата твърда газирана вода в малка купа с лимоновия крем, докато сместа стане гладка.
- С помощта на малка мерителна лъжичка направете дупка с ширина 1 см и дълбочина 1 см в центъра на всяко кексче. Напълнете всяка дупка с лимонов крем (около 1,5 чаени лъжички на кексче).
- В голяма купа разбийте ваниловата глазура с миксер на средно-висока скорост, докато стане лека и пухкава, около 5 минути. Прехвърлете я в сладкарски пош с голям кръгъл накрайник. Нанесете глазурата върху кексчетата, като покриете плънката, оставяйки малък отвор по краищата. Отгоре покрийте с резен лайм.
Забележка
Селцер вода, известна още като твърда селцер, е силно газирана вода, произведена чрез ферментация на тръстикова захар и съдържа 4% алкохол.
Категории:
Подобни рецепти
