Подходящо за деца: Браунита с малиново крема сирене

Гласове: 3

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 мини мъфина

Кой не обича класическата комбинация от тъмен шоколад и малини? Добавете малко подсладено крема сирене и ще получите перфектния миниатюрен десерт от мъфини, който децата ще обожават. За по-игрив вид използвайте цветни хартиени формички за мъфини. Тези браунита се пекат в мини форма за мъфини и след това се поръсват с чийзкейк топинг и малиново сладко. Оставете децата да украсят браунитата. Можете също да експериментирате с вкусове, като използвате например ягодово сладко или портокалов конфи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

110 г несолено масло
100 г неподсладен шоколад, начупен на парченца
1 и 1/4 чаши кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка фина сол
2 големи яйца
0,5 чаши първокласно брашно
Специално оборудване: Тава за мини мъфини с 24 чаши

Топинг

0,5 чаша бита крема сирене
1/4 чаша пудра захар
2 с.л. течна сметана
1/8 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка фина сол
1/4 чаша малиново сладко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, крема сирене, тъмен шоколад, пудра захар, малиново сладко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши с хартиени корици и напръскайте със спрей за готвене.
Сложете маслото и шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте на висока мощност на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато маслото се разтопи и шоколадът се разтопи почти напълно, около 2 минути. Разбъркайте до гладкост. Добавете кристалната захар, екстракта от ванилия и солта. Разбийте яйцата, едно по едно, с дървена лъжица.

Добавете брашното и разбъркайте, докато тестото стане лъскаво, около 1 минута.

Забележка

Когато измерваме брашно, го изсипваме с лъжица в суха мерителна чаша и отстраняваме излишното количество. Загребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша го уплътнява, което води до сухи печени изделия..

Разпределете тестото равномерно в подготвените формички за мъфини. Печете, докато горната част стане непрозрачна, около 17 минути (клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излиза чиста).

Съвет за тези, които обичат хрупкава коричкаПеченето на мъфини без хартиени формички ще доведе до по-хрупкави краища.
Топинг:

Междувременно смесете крема сиренето, пудрата захар, течната сметана, екстракта от ванилия и солта в купа; охладете до употреба.
събрание:

Оставете браунитата да се охладят във формата за 5 минути. С помощта на чаена лъжичка направете кладенче в центъра на всяко мъфинче. Оставете ги да се охладят за още 20 минути, след което ги прехвърлете върху решетка. Напълнете всяко кладенче с 1 чаена лъжичка топинг. Загрейте малиновото сладко в микровълнова фурна на висока мощност, докато се затопли и стане годно за наливане, около 30 секунди. Оставете да престои 2 минути, след което разбъркайте до гладкост. Сложете по 1 чаена лъжичка малиново сладко върху всяко мъфинче.
Забележка

Не оставяйте детето си без надзор в кухнята. Ограничете го до задачи, подходящи за възрастта му.