Подходящо за деца: Здравословни крекери със сирене

Гласове: 1

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 160, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 45 мг, натрий 280 мг, захар 1 Г.

Крекерите със сирене, приготвени по тази проста рецепта, ще засенчат купените от магазина, благодарение на богатството си на истински чедър и пармезан, осигурявайки максимален вкус без изкуствени добавки. Те са хрупкави и ронливи, а щипка куркума им придава традиционен златист оттенък. Изпечете тези крекери със сирене с децата си. Нека отмерят съставките и смесят тестото в блендер. По-големите деца могат дори да опитат да разточат тестото.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голямо яйце, отделете жълтъка от белтъка
1 с.л. ябълков оцет
1 и 1/4 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
3/4 ч.л. едра сол + допълнително за поръсване
0,5 ч.л. суха горчица
0,5 ч.л. червен пипер
1/4 чаена лъжичка куркума
6 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки парченца
0,5 чаши настърган чедър
0,5 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, чедър, Пармезан, ябълков оцет, горчица на прах, куркума, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете белтъка, оцета и 3 супени лъжици вода; оставете настрана. Поставете жълтъка в малка купа, покрийте и охладете до употреба.
Смесете брашното, солта, горчицата, червения пипер и куркумата в кухненски робот. Добавете маслото, чедъра и пармезана и пулсирайте, докато маслото се разбие напълно. Изсипете сместа с белтъците и пулсирайте, докато тестото се получи. Няма проблем, ако е малко влажно.

Поставете тестото върху голямо парче пластмасово фолио и го оформете в квадрат с дебелина 1 см. Увийте тестото в пластмасово фолио и го охладете в хладилник, докато се охлади и стегне, около 1 час.
Поставете 2 решетки в горната и долната третина на фурната и загрейте предварително фурната до 175°C.
Разточете тестото върху голям лист хартия за печене (за да не залепне за плота) на квадрат с размери 25 см и дебелина 0,3 см. Поръсете тестото с брашно, ако е твърде лепкаво. Подрежете краищата, за да изравните квадрата, след което го нарежете на квадрати с размери 2,5 см (най-добре е да използвате ротационен нож за пица).
Разбийте 2 чаени лъжички вода в жълтъка. Намажете горната част на всеки крекер с нея. Поръсете всеки крекер с малка щипка сол.
Печете крекерите, като използвате по 2 тави за печене едновременно, докато дъното им стане златистокафяво, около 20 минути, като обръщате тавите по средата на печенето. Оставете крекерите да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте крекерите в херметически затворен контейнер на стайна температура до 2 дни или ги замразете до 1 седмица..

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти