Подходящо за деца: Яйца с Хариса

Гласове: 1

Как да си направим - Подходящо за деца: Яйчени хрупкави хариса

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 239, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 97 мг, натрий 194 мг, захар 1 Г.

Тези хрупкави, индивидуални тарталети от бутер тесто с пържени яйца са чудесен избор за неделен брънч и са супер лесни за приготвяне, дори за деца. По-малките деца могат да ви помогнат да отмерите съставките и да притиснете бутер тестото към плънката, докато децата в училищна възраст могат лесно да изрежат краищата и да счупят яйцата в бутер тестото. Тази рецепта изисква хариса, тъй като вкусът ѝ допълва перфектно комбинацията от домати и яйца. Ако приготвяте бутер тесто за деца, изберете по-мека, по-малко пикантна хариса. Дръжте децата под наблюдение в кухнята. Ограничете ги до задачи, подходящи за възрастта им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лист бутер тесто (22 см), размразено
4 големи яйца
8 червени и/или жълти чери домата, разполовени
1 супена лъжица приготвена хариса
2 ч.л. зехтин
1 чаша плътно опаковани пресни листа от магданоз и/или копър
1/4 чаша натрошено фета
1 зелен лук, нарязан на тънко
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, яйца, чери домати, сирене фета, зелен лук, лимонов сок, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Разточете бутер тестото и го нарежете на 4 равни квадрата (не е необходимо да разточвате тестото). Поставете квадратите на равномерно разстояние един от друг върху подготвената тава за печене. Отрежете около 0,5 см от единия ръб на всеки квадрат и използвайте остър нож, за да начертаете линия, като я разрежете почти през цялото. Повторете с останалите три страни на квадратите от тестото, като се уверите, че разрезите се срещат в ъглите (трябва да се получи квадрат в квадрата). Надупчете всеки вътрешен квадрат няколко пъти с вилица.

Печете бутер тестото, докато стане бухнало и леко златисто, 15-20 минути. Оставете да се охлади за няколко минути, след което натиснете дъното на мерителна чаша в центъра на всяко бутер тесто, за да създадете вдлъбнатина. Оставете да се охлади напълно. Тези бутер теста могат да се приготвят до 3 дни предварително и да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура.
Чукнете по 1 яйце директно в кладенчето на всяко бутер тесто. Подредете равномерно половинките домати, с разрязаната страна нагоре, върху белтъците. Поръсете яйцата и доматите със сол и черен пипер. Печете, докато белтъците стегнат, но все още са меки, а жълтъкът е все още течен, 15-20 минути.
Междувременно, в малка купа смесете харисата, 1 чаша вода, 1 чаша зехтин и щипка сол. В друга малка купа смесете билките, фетата, зеления лук, лимоновия сок, останалото олио и щипка сол.
Полейте всяка тарталета с малко сос и отгоре сложете малка купчинка зелена салата.

Забележка

Хариса е северноафрикански сос, приготвен от люти чушки, кимион и други подправки. Лютивостта му варира значително в зависимост от марката. Не забравяйте да опитате харисата си преди употреба и да намалите количеството, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Предястия / Сандвичи / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти