Сандо с плодове

Гласове: 2

Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 453, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 5 Г., холестерол 82 мг, натрий 319 мг, захар 25 Г.

Смята се, че сандвичите сандо, които обикновено се консумират като лека закуска или за закуска, произхождат от Япония преди повече от век. Продават се в пекарни, кафенета и магазини, но всъщност са лесни за приготвяне у дома. Ключът е да изберете пресни, узрели плодове (един или повече видове - няма значение). Подредете ги с бита сметана между дебели филийки бял хляб. Сандо сандвичите не са само вкус; представянето играе голяма роля: красотата на разреза зависи от това как подреждате плодовете. Можете да намерите идеи онлайн или да използвате въображението си!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 малки кивита, обелени и разполовени по дължина
8 средни ягоди, обелени и разполовени по дължина
1 манго, нарязано на 16 пръчици с дебелина 0,8 см и дължина 4 см.
1 чаша охладена гъста сметана за бита
1,5 с.л. захар
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
8 филийки с дебелина 1/2 инча (купен от магазина или домашен) шокупан (японски млечен хляб; вижте Забележката)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: киви, манго, бял хляб, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Внимателно подсушете кивито, ягодите и мангото с кухненска хартия.
В голяма купа смесете сметаната, захарта и екстракта от ванилия и разбийте, докато се образуват почти твърди върхове. Внимавайте да не прекалите със сметаната, но тя трябва да е достатъчно твърда, за да държи сандвича заедно.

Поставете млечния хляб върху дъска за рязане на два реда от по четири резена. Намажете равномерно една осма от битата сметана върху всеки резен.
Поставете половинка киви в центъра на всяка долна филия хляб. Поставете половинка ягода във всеки ъгъл на всяка долна филия, с широкия край обърнат към кивито. Поставете резен манго между ягодата и кивито.
Поставете върху всеки долен сандвич по една от горните филии хляб, със страната със сметаната надолу.
Увийте всеки сандвич плътно и сигурно в парче пластмасово фолио, след което натиснете леко и равномерно с ръка. Охладете в хладилник за 2 часа или до 8 часа.
Разопаковайте сандвичите и внимателно отрежете кората с назъбен нож, ако желаете. Разрежете сандвичите наполовина по диагонал, като избърсвате острието между разрезите.

Забележка

За тези сандвичи най-добре е да се използва купен от магазина млечен хляб, който обикновено е идеално квадратен. Подходящ е и домашен шокупан. Корите могат да се подрежат преди сглобяването на сандвичите, но ако го направите след това, те ще изглеждат по-спретнати.