Съчетаване на сирене с плодове

Сиренето се съчетава чудесно с плодове; те просто са създадени едно за друго. Има много интересни вкусови комбинации, за които ще научите в нашата статия.


1. Ябълки и бри.

Това е просто чудесно! Нарежете една ябълка на тънки резени и върху всеки от тях поставете много тънък резен сирене бри. Резенчетата сирене трябва да са тънки, но не назъбени. Опитайте се да ги режете много внимателно. Най-добре е да използвате сладки и сочни ябълки, така че сокът им ще допълни по-добре сиренето и вкуса на бри.


2. Смокини и пушено сирене Гауда.

Това е много необичайна, но вкусна комбинация. Мекият, обгръщащ вкус на смокините перфектно допълва опушения аромат на Гауда. Ако имате възможност да си купите смокини и това сирене, не пропускайте възможността да им се насладите заедно.


3. Червена боровинка и моцарела.

Ако купите сушени червени боровинки от магазина, те ще имат малко по-сладък вкус от пресните. Това е разбираемо; не всеки харесва пресни червени боровинки. Сушените червени боровинки се съчетават добре с всяко меко сирене, но моцарелата е най-добра. Можете също да опитате червени боровинки с Горгонзола или Уенслидейл.


4. Камамбер с бадеми, ябълки и круши.

Това сирене има богат, кремообразен вкус на краве мляко. Трябва да се сервира на стайна температура. Съчетава се идеално с гореспоменатите плодове.


5. Сирене Котия с горски плодове, банани и манго.

Мексиканското сирене котия е твърдо. Има леко зърнеста текстура и доста солен вкус. Поставете го върху парченца плодове и се насладете!


6. Гауда в червена обвивка и ябълки, грозде, маслини или круши.

Кремообразното, твърдо и сравнително мазно сирене Гауда хармонизира перфектно с мекия вкус на плодовете.


7. Пармезан и ананас.

Пармезанът има груба текстура със силен, пикантен вкус и остър, плодов, ядков аромат. Нарежете ананаса на резени и ги поръсете с настърган пармезан.


8. Манчего с ябълки, бадеми или круши.

Сирене Манчего Произведено от млякото на овцете Манчего, отглеждани в Испания, сиренето отлежава от 60 дни до 2 години. В зависимост от периода на отлежаване, вкусът може да варира. Например, двуседмично Манчего има богат, но мек вкус, докато сиренето, отлежало 3-6 месеца, има леко сладък, ядков вкус.


9. Пекорино Романо с круши и орехи.

Има няколко разновидности на това сирене: италианското се прави от овче мляко, докато американското се прави от краве мляко. Сиренето отлежава от осем месеца до една година и има сладък вкус и аромат, когато е младо, и по-остър, опушен вкус, когато отлежава повече от осем месеца.

Пригответе си много вкусна закуска.

Нарежете 225 г пикантно сирене Пекорино Романо със стайна температура на 8 тънки правоъгълни резена. Нарежете една много узряла круша и ги подредете върху резените сирене. Загрейте 4 супени лъжици мед и го поръсете върху крушите. Отгоре поръсете с прясно смлян черен пипер и орехи.


10. Синьо сирене с круши.

Това остро и солено синьо сирене се произвежда от сурово краве мляко и отлежава 60-90 дни в резервоари с контролирана температура.


А сега – една умопомрачителна рецепта!

Печени круши със синьо сирене

Ще ви е необходимо:

– 3 круши от сорта Анжу (узрели, но доста твърди, трябва да се обелят и разрежат наполовина, като се отстрани сърцевината със семките);
– сок от 3 лимона (прясно изцеден);
– млади кълнове от рукола, 170 г;
– остро синьо сирене, 85 г (леко натрошено);
– ябълков сайдер, 1/2 чаша;
– кафява захар, 1/3 чаша;
– сушени червени боровинки, 1/4 чаша;
– орехи, 1/4 чаша (разполовени, препечени и нарязани);
– зехтин, 1/4 чаша;
– портвайн, 3 супени лъжици;
- едра сол.

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 190°C.

2. Сложете крушите в лимонов сок, за да предотвратите покафеняването им.

3. Поставете крушите в тава за печене, с месестата страна нагоре.

4. Сложете синьото сирене, червените боровинки и орехите в малка купа, разбъркайте ги и след това разпределете сместа равномерно върху парчетата круши с лъжица, като се уверите, че сте се наместили в вдлъбнатините, останали след отстраняване на семките.

5. Смесете ябълков сайдер и портвайн. Добавете захарта и я разтворете напълно.

6. Изсипете получената течна смес върху крушите, така че да ги покрие напълно.

7. Поставете тавата във фурната и печете половин час. На всеки 10 минути поливайте плодовете с течността, която се е събрала в тавата.

8. Когато ястието е готово, извадете го от фурната и го охладете.

9. Смесете зехтина с половин чаша лимонов сок и залейте всяка круша със сместа.

10. Поставете всяка круша в отделна чиния и гарнирайте всяка с клонче млада рукола.

11. Поръсете крушите със смес от зехтин и лимонов сок, за да изглежда всичко красиво в чинията.

12. Поръсете със сол. Сервирайте крушите топли.

Яденето на сирене с плодове е не само вкусно, но и здравословно. Известно е, че плодовете съдържат много витамини, фибри и минерали. Най-добре е да ядете мазни сирена не повече от веднъж седмично, особено ако сте с наднормено тегло. Ако ви се прияде лека закуска, не посягайте към чипса. Вместо това, направете си лека закуска със сирене и плодове.




Гласове: 1