Пилешко сотирано с пикантен сос за потапяне с фъстъци

Гласове: 1

Как да приготвим пилешко сотирано с пикантен фъстъчен сос

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 (по 2 шишчета за всяко)

Хранителна стойност на порция:

Калории 263, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 12 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешко сотирано с пикантен сос за потапяне с фъстъци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешки кебапчета

450 г пилешки гърди без кожа и кости, леко начукани и нарязани на ленти с дължина 2,5 см
1/2 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1/2 чаша леко кокосово мляко
2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
1 шалот, тънко нарязан
1 счукана скилидка чесън
1,5 чаени лъжички тайландски рибен сос (или допълнителни 2 чаени лъжички соев сос с ниско съдържание на натрий)
1 с.л. кафява захар
1/2 ч.л. кора от лайм
1 с.л. нарязан пресен джинджифил
3/4 чаша лют сос за потапяне с фъстъци (вижте рецептата по-долу)
2 супени лъжици нарязани пресни листа от босилек или кориандър
1/4 чаша нарязани печени фъстъци
Оборудване8 бамбукови шишчета, дълги 20 см (накиснете за 20 минути)

Пикантен фъстъчен сос

1/2 с.л. натурална сметана фъстъчено масло
1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
1,5 с.л. кафява захар
1,5 с.л. нарязан пресен джинджифил
2 супени лъжици сок от лайм
1 чаена лъжичка счукан чесън
1/2 ч.л. люспи чили пипер
1 ч.л. червена къри паста
1 шалот, обелен и едро нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кокосово мляко, соев сос, рибен сос, сок от лайм, шалот, чесън, кафява захар, Фъстъчен сос, кора от лайм, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, къри паста, босилек, Фъстъчено масло, Фъстък, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете пилешкия бульон, кокосовото мляко, соевия сос, шалота, чесъна, рибения сос, кафявата захар, кората от лайм и джинджифила. Добавете пилешките лентички и мариновайте за един час. Извадете пилешкото месо от маринатата и го изхвърлете.
Напръскайте незалепващ тиган за скара със спрей за готвене и го загрейте на средно силен огън. Докато тиганът се загрява, нанижете пилешкото на шишчета. Печете на скара за 2-3 минути от всяка страна, докато месото се сготви добре и се покрие с леки ивици.

Сервирайте пилешкото месо на шишчета с фъстъчения сос, поръсено с босилек или кориандър и нарязани фъстъци.

Пикантен фъстъчен сос: Сложете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост. Сосът може да се приготви 1 ден предварително и да се съхранява в хладилник за 3-4 дни.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Сосове / Сокове / / Тайландска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти