Шоколадова ванилова спирална торта
Гласове: 3
Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12-14
Сложност: лесно
Порции: 12-14
Този разкошен мъфин не изисква никакви умения за декориране. Просто използвайте спираловидна форма за мъфини, изстискайте шоколадовото и ванилово тесто и той ще свърши цялата работа вместо вас.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Кексче
- 3,5 чаши брашно
- 1/2 ч.л. фина сол
- 2 с.л. пълномаслено мляко
- 4 ч.л. екстракт от ванилия
- 8 големи яйца, плюс 2 жълтъка, на стайна температура
- 450 г масло, стайна температура
- 2,75 чаши кристална захар
- 1 чаша тъмно какао на прах
Глазура
- 1 чаша пудра захар
- 1-2 с.л. пълномаслено мляко
- Специално оборудване: спираловидна тава за печене с отвор в средата (2,8 мл), 2 големи торбички с цип и дълго дървено шишче
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно, мляко, екстракт от ванилия, яйца, масло, захар, какао, пудра захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 180°C. Напръскайте спираловидна тава за печене с отвор в средата със спрей за готвене.
- В средно голяма купа смесете брашното и солта. В друга купа смесете млякото, ванилията, яйцата и жълтъците.
- В голяма купа разбийте маслото с миксер на средна скорост за 1 минута, докато стане гладко. Постепенно добавете кристалната захар, по 1/4 чаша, и разбивайте около 5 минути, докато сместа стане лека и пухкава.
- Намалете скоростта на ниска и добавете брашнената смес, по 1/4 чаша, като разбивате около 3 минути, докато се смесят добре. Добавете яйчената смес и разбийте още 3 минути, докато тестото стане гладко.
- Сложете 4 чаши тесто в голям, затварящ се найлонов плик. Добавете какао на прах в купата с останалото тесто и разбъркайте на ниска скорост за 1 минута. Напълнете друг голям, затварящ се плик с шоколадовото тесто.
- Отрежете краищата на торбичките. Притиснете ленти тесто в кухините на формата, като редувате цветовете (формата има нечетен брой ръбове, така че две ленти с един и същи цвят ще бъдат една до друга). Използвайте дървено шишче, за да разпределите тестото в кухините, като внимавате да не разлеете тесто от един цвят върху друг. Притиснете останалото тесто във формата на големи порции, като редувате цветовете. Внимателно загладете повърхността с шпатула.
- Печете 55-60 минути, докато шишче, забодено в центъра, излезе чисто и горната част пружинира обратно при лек натиск. Оставете да се охлади във формата за 10 минути. Обърнете върху решетка и оставете да се охлади напълно, около 2 часа.
- За глазурата. Междувременно, в средно голяма купа, смесете пудрата захар и млякото, докато получите гъста, но течна глазура - регулирайте консистенцията, като добавите малко мляко. Поръсете глазурата по краищата на тортата.
Категории:
Подобни рецепти
