Портокалов балсам

Портокаловият балсам, известен още като горчивка от портокал, е ароматизант на алкохолна основа, направен от екстракт от горчив портокал (син. нероли, горчив портокал), кардамон, семена от кимион, кориандър и прегорена захар; има отчетливо горчив вкус.

Портокаловият балсам се използва за приготвяне на коктейли, както и като добавка към основни ястия или сладкарски изделия.