Бирена торта

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 16 - 20

Фината горчивина на американската лагер бира превръща този кекс от купена от магазина суха смес в изискан десерт. За по-интензивен вкус, заменете лагера с тъмен ейл или индийски пейл ейл. Бирата не се използва само в тестото; тя се използва и за направата на глазурата, глазурата и черешовия топинг за кекс. Изпечете кекса в голяма кръгла тава с дупка в центъра и докато е горещ, го залейте с бирен сироп. След като кексът се охлади напълно, го полейте с бяла бирена глазура. Сервирайте с череши, сварени в бирен сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (425 г) суха смес за жълти бисквити
1/3 чаша растително масло
3 големи яйца
1 кутия (0,33 л) лагер, като например Budweiser или Sam Adams
1/4 чаша кристална захар
1,5 чаши пресята пудра захар
1 пакет (340 г) замразени череши, размразени
Бита сметана, за сервиране (по избор)
Специално оборудванеформа за мъфини с вместимост 10 чаши и дупка в средата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, лека бира, яйца, пудра захар, череша

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F) и напръскайте форма за мъфини с дупка в средата със спрей за готвене.
В голяма купа смесете сухата смес за кекс, растителното масло, яйцата и 1 чаша бира. Месете поне 30 секунди, докато сместа стане гладка. Изсипете сместа в подготвената тава, загладете горната част с гумена шпатула и печете, докато тестер за кекс, поставен в центъра, излезе чист, 45-50 минути.

Междувременно, изсипете 2 супени лъжици бира в термоустойчива стъклена купа и я загрейте в микровълнова фурна за 30 секунди. Разбъркайте с 2 супени лъжици кристална захар, докато се разтвори напълно.
Оставете кекса да се охлади във формата за 5 минути, след което го обърнете върху решетка. Използвайте клечка за зъби, за да направите няколко дупки в кекса, след което го полейте равномерно с бирения сироп, докато се абсорбира. Оставете кекса да се охлади напълно.
В купа смесете пудра захар и 2 супени лъжици бира, докато сместа стане гладка. Ако е необходимо, добавете още бира, по 1 чаена лъжичка, докато се образува гъста глазура. Поръсете глазурата равномерно върху тортата и я оставете да стегне, около 10 минути.
Междувременно, в средно голяма тенджера, смесете останалата бира с 2 супени лъжици кристална захар и черешите. Оставете да къкри на среден огън и гответе, като бъркате, докато черешите се загреят добре и течността се редуцира до гъст сироп, около 10 минути. Прехвърлете черешите в купа и ги оставете да се охладят напълно.
Сервирайте парчетата торта с череши и лъжица бита сметана, ако използвате.

Категории:

рецепта / Закуска / Празнични ястия / 8 март / Десерти / Кексчета, бисквити / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти