Пикантно студено кафе със сметана "Каугърл"

Как се прави - Пикантно ледено кафе със сметана "Каубойка"

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Ако обичате да експериментирате с кафе напитки, това може би е най-страхотното ледено кафе, което някога сте опитвали. Това е едно от най-популярните кафета в менюто на The Mercantile, собственост на Рий Дръмонд. Студено приготвено кафе, смесено с чили сироп, мляко и тъмен шоколад, е покрито с бита сметана с ванилия и поръсено с канела и лют червен пипер.

Съставки:

Студена кафена напитка

1/4 чаша течна сметана
30 мл ванилов сироп
180 мл купено от магазина или домашно приготвено студено кафе, вижте рецептата по-долу
120 мл пълномаслено мляко
30 мл чили сироп (или обикновен захарен сироп, влят с люти чушки чили за 24 часа)
30 мл шоколадов сос
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. лют червен пипер

Студено приготвено кафе

450 г смляно кафе на зърна (добро, наситено изпечено)
8 литра студена вода

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кафе, крем, мляко, шоколадов сос, смлян лют червен пипер, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Ванилов крем:

В купа леко разбийте сметаната с ваниловия сироп и оставете настрана.

Стъпка 2

Смесете студено кафе, мляко, чили сироп, шоколадов сос и лед в шейкър. Разклатете, докато се образува пяна. Прецедете в чаша, пълна с лед, отгоре сложете бита сметана с ванилия и поръсете с канела и лют червен пипер.

Стъпка 3

Студено приготвено кафе:

Изход: 24 порции

Смесете смляното кафе и водата в голям съд. Покрийте и оставете да се запари на стайна температура за 8 часа или за една нощ.

Стъпка 4

Покрийте фина цедка с тензух и я поставете върху кана или друг съд. Прецедете кафето през цедката, докато цялата течност се отстрани. Изхвърлете утайката. Приберете кафето в хладилник и го използвайте при необходимост.