Средиземноморска микс яхния

Гласове: 2

Как се приготвя - Средиземноморски микс за пържене

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 545, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 47 Г., въглехидрати 47 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Средиземноморска смесена яхния - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 1/4 чаши нискомаслено натурално кисело мляко
1 скилидка чесън, ситно настъргана
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1,5 ч.л. сушен риган
8 пилешки бутчета с кости и кожа
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 с.л. зехтин, плюс още за намазване на грила и патладжаните
1 голям патладжан, нарязан по дължина на четвъртинки
1 ч.л. пушен червен пипер
8 филийки багета
3 средни домата, нарязани на четвъртинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, чесън, магданоз, риган, пилешки бутчета, патладжани, червен пипер, багета, домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно висока степен. Смесете киселото мляко, чесъна, магданоза и ригана в купа. В отделна купа разбъркайте пилешките бутчета с 1/4 чаша от сместа, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Добавете зехтина към останалата смес и разбъркайте.
Натрийте патладжаните със зехтин, поръсете със сол и червен пипер. Намажете хляба със зехтин.

Намажете решетките на грила със зехтин. Поставете пилешките бутчета върху решетките и ги печете от двете страни за 15-20 минути. Проверете за готовност с термометър за месо, поставен в най-дебелата част; температурата трябва да достигне 72°C. Междувременно поставете патладжана с кожата надолу върху грила и го печете, докато омекне, около 15 минути. След това обърнете и продължете да печете още 5 минути. Печете доматите и хляба за 2-3 минути всеки, докато се появят следи от грила.
Разпределете месото, зеленчуците и хляба в чинии. Сервирайте печеното с останалия сос.

Предлагаме ви да приготвите нещо обилно печено пиле с картофи на испански.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Скара, барбекю / Печено птиче месо / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти