Свински шунка, задушена с боб

Гласове: 2

Как се готви - Свинска шунка, задушена с боб

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 8 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 750, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 77 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 17 Г., холестерол 201 мг, натрий 640 мг, захар - Г.

Свинска шунка, задушена с боб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 (2 кг) свински бут с кост
450 г сушени лимски боб или бял боб
1 консерва (800 г) консервирани цели пържени домати
1 с.л. смлян червен пипер
2 ч.л. сушени люспи от черен пипер
2 с.л. доматено пюре
1 дафинов лист
4 стръка пресен мащерка
2 супени лъжици. сос Уорчестър
1 връзка зелен лук, нарязан на кръгчета
4 скилидки чесън, нарязани на филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бял боб, пържени домати, доматено пюре, сос Уорчестър, мащерка, зелен лук, чесън, люспи от червен пипер, люта чушка, лимски боб

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с дебело дъно с вместимост 5-6 литра смесете доматеното пюре, соса Уорчестър, смлените люспи червен пипер и люспите червен пипер. Добавете свинското шунка, боба, дафиновия лист и мащерката. Налейте 4 чаши вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 8 часа.
Сложете доматите в купа и ги намачкайте с лъжица. Добавете ги към свинското шунка, след това към зеления лук. Покрийте и оставете да къкри още 30 минути.

Извадете свинското филе от тигана и го поставете върху дъска за рязане. Оставете го да се охлади и го нарежете на тънки филийки. Разпределете месото и боба на порции.

Препоръчително е ястието да се сервира с пикантен тунизийски сос:
Рецепта за сос хариса

Категории:

рецепта / Мултикукър / Прости и бързи рецепти / Бързи обяди / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти