Задушен копър с лимон
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 170, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 406 мг, захар 6 Г.
Калории 170, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 406 мг, захар 6 Г.
Копърът често се добавя към ястията за сладък вкус, но в тази рецепта той е на първо място. Нарязаната луковица се сотира и задушава в малко количество вода, след което се разбърква с лимонова кора, която балансира естествената сладост на копъра. Не изхвърляйте нарязаните зеленчуци; те могат да се поръсят върху готовата гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи корена от копър
- 1/4 чаша зехтин
- 1 лимон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: луковица от копър, листа от копър, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Отрежете върховете и корените на луковиците копър, като запазите около ¼ чаша от зелените. Разполовете луковиците, отстранете и изхвърлете твърдите сърцевини. Нарежете на клинове с дебелина 2,5 см.
- В голям тиган с плътно прилепващ капак загрейте зехтина на средно силен огън. Трябва да е много горещ, но да не дими. Добавете копъра и гответе, като разбъркате веднъж, докато копърът стане златистокафяв, около 7 минути.
- Добавете 1/2 чаша вода в тигана, като изстържете всички покафенели парченца. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Намалете котлона на среден, покрийте и гответе, докато копърът омекне много, като добавите още течност, ако е необходимо, 10-12 минути.
- Междувременно настържете кората на половин лимон и изстискайте сока от всички лимони; нарежете останалите листа от копъра. Свалете тенджерата от котлона и разкрийте. Добавете лимоновия сок и кората. Поръсете със листата от копъра.
Категории:
Подобни рецепти
