Ориз с карфиол и зеленчуци с пържени скариди

Как да приготвим - Зеленчуков ориз с карфиол и пържени скариди

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Оризът от карфиол е интересна съставка, която може да се използва както като компонент на сложни ястия, така и като заместител на ориза при нисковъглехидратна диета. Лесно се приготвя, като се пасира карфиолът в кухненски робот, докато стане на зърно. Запържете ориза в тиган със замразени смесени зеленчуци, яйца и скариди и добавете соев сос и сусамово масло за азиатски вкус. Бързо и вкусно е. Идеално е за вечеря, която е перфектна след работа, или за закуска.

Хранителна стойност на порция:
Калории 229, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 4 Г., холестерол 275 мг, натрий 839 мг, захар 6 Г.

Съставки:

3 чаши ориз с карфиол
450 г големи сурови скариди (31-35 бр.), обелени, без жилки
1 с.л. сусамово масло
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 чаши замразени смесени зеленчуци (моркови, целина)
1 скилидка чесън, смляна
2 големи яйца, разбити
3 супени лъжици леко осолен соев сос или сос тамари
2 ч.л. сос Шрирача (по избор)
2 стръка зелен лук, ситно нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, скариди, Сос Шрирача

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте сусамовото масло в голям уок или незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне и стане прозрачен, 3-4 минути. Добавете замразените зеленчуци и скаридите и гответе, като бъркате от време на време, докато скаридите започнат да розовеят и да станат непрозрачни, или още 3 минути. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, още 30 секунди.

Стъпка 2

С помощта на дървена лъжица или силиконова шпатула избутайте зеленчуковата смес от едната страна на тигана. Изсипете разбитите яйца от другата страна на тигана и гответе, като бъркате непрекъснато, за около 2 минути. След като яйцата стегнат, разбъркайте ги със зеленчуците и след това ги добавете. ориз от карфиол, соев сос и сос Шрирача. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато карфиолът омекне, 3-4 минути. Изключете котлона и добавете зеления лук.

Стъпка 3