Торта с меренг и ягоди

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12 - 14

Пандишпановите кексчета са идеални за празнични поводи; през лятото могат да бъдат украсени с градински плодове, а класическата комбинация от ягоди и сметана никога не остарява. Тази торта не е само за пълнежа от горски плодове в крема. Пластовете ѝ са изпечени с меренг, френски десерт, приготвен от разбити белтъци и захар. Меренгът може да се сервира като самостоятелно лакомство, но може да се включи и в по-сложни рецепти. Десерт, приготвен по тази рецепта, не само обещава да бъде вкусен и нежен, но и е удоволствие да се приготви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша растително масло
1 чаша захар
3 големи яйца, разделени
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
1/2 ч.л. ванилия
1/3 чаша полуобезмаслено мляко 3%
1 и 1/4 чаши (165 г) сладкарско брашно за бисквити
1,5 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. фина сол
2 чаши пресни ягоди, нарязани на резени
1/2 чаша течна сметана, разбита до меки върхове

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, крем, ванилин, лимонова кора, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете и поръсете с брашно две тави за печене с диаметър 20 см.
Разбийте растителното масло с 1/2 чаша захар и жълтъците с миксер до пухкава смес.

Добавете лимоновата кора и ванилията. Налейте млякото, като бъркате непрекъснато. Добавете брашното, бакпулвера и солта и, като бъркате внимателно, добавете сместа с маслото и жълтъците, докато сместа стане гладка.

Разпределете тестото по равно в двете подготвени тави за печене. Разбийте белтъците с миксер, докато се образува пяна, постепенно добавете останалата 1/2 чаша захар и разбийте, докато се образуват твърди върхове.

Разпределете получената меренга върху тестото. Печете кексчетата 30-35 минути; проверете готовността с клечка за зъби. Оставете кексчетата да се охладят във формата.
Поставете блата с целувката надолу върху чиния за сервиране. Поръсете с ягоди и отгоре сложете бита сметана. Покрийте с втория блат, с целувката нагоре, и отгоре сложете останалата сметана и ягоди. Охладете кекса преди сервиране.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Торти / Френска кухня

Подобни рецепти