Браунито е многопластова торта със сладолед.

Гласове: 1

Как да си направим брауни - многопластова торта със сладолед

Време: 5 часа и 45 минути
Сложност: средно
Порции: 10 - 12

Брауни - многопластова торта със сладолед - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни:

225 г шоколадови парченца (шоколадови капки)
Спрей за готвене за намазване на тави за печене
1 чаша захар
1 чаша тръстикова захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка готварска сол
4 големи яйца
250 г масло
1/2 чаша първокласно брашно
1/2 чаша какао на прах
Специално оборудване: готварски пръстен с диаметър 10 см, купа с вместимост 2,3 л и купа с вместимост 3-4 чаши, подходящи за съхранение във фризер

Пълнеж:

1 литър шоколадов сладолед, омекнал
1,5 чаши течна сметана
3 с.л. кристална захар
1 супена лъжица какао на прах, плюс още за сервиране
1/2 супена лъжица. горещ шоколад, леко затоплен
1/3 чаша нарязани орехи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто за бисквити, шоколадови парченца (гранули), кафява захар, екстракт от ванилия, яйца, крем, шоколадов сладолед, орехи, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

За браунитаЗагрейте фурната до 180°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене и я напръскайте със спрей за готвене.

Смесете обикновената захар, кафявата захар, ванилията, солта и яйцата в голяма купа и разбийте до гладка смес. Оставете настрана.

Разтопете маслото и шоколада на водна баня, след което разбъркайте, докато се разтопят напълно. Изсипете шоколадовата смес към захарната смес и разбъркайте добре. Добавете брашното и какаото.

Изсипете тестото в подготвената тава за печене или тава и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 18 до 20 минути. Оставете да се охлади.
За пълнежаС помощта на ринг за тесто изрежете кръг от основата за брауни. Нарежете останалото тесто на правоъгълници с размери приблизително 7 х 10 см. Трябва да имате 10 правоъгълника. Запазете 5 правоъгълника и разрежете останалите 5 наполовина, за да оформите триъгълници.

Покрийте купа с вместимост 2,3 литра (приблизително 22 см в диаметър) с пластмасово фолио. Поставете изрязания кръг на дъното на купата и, редувайки правоъгълници и триъгълници, напълнете купата до стените. Притиснете парчетата към вътрешността на купата. Отчупете всички стърчащи парчета. Уверете се, че няма пукнатини между парчетата. Нарежете останалите парчета на малки парченца и ги оставете настрана.

Увийте купа с диаметър 12 см в стреч фолио, като запечатате горната част.

Разпределете сладоледа върху блата с тортата в голяма купа. Трябва да получите слой сладолед с дебелина 5 см. Поставете малката купа в слоя със сладолед, като я притиснете леко. Покрийте голямата купа с пластмасово фолио и я охладете за 2 часа.
В голяма охладена купа смесете течната сметана, кристалната захар и какаото. Разбийте сметаната с тел или миксер.

Извадете купата от фризера и вземете малка купа. Изсипете горещия шоколад в кладенчето, след което отгоре поръсете с бита сметана. Смесете останалите парчета орехов кекс и ги подредете отгоре. Покрийте с фолио и притиснете леко. Охладете в хладилник за още 2 часа, докато битата сметана стегне.

Извадете тортата от хладилника и поставете купата в голяма купа с гореща вода за 1 минута. Отстранете пластмасовото фолио. Поставете тортата върху голяма чиния. Украсете с шоколадови парченца. Нарежете и сервирайте.