Торта Брауни

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 502, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 3 Г., холестерол 96 мг, натрий 117 мг, захар 54 Г.

Тази шоколадова торта е вдъхновена от марка закуски Малката Деби „Космически брауни“, торта от тъмен шоколад, покрита с желирани бонбони с ярки цветове, е направена с мека, супер шоколадова основа за брауни. Покрита е с копринен ганаш и е украсена с дъгови пръчици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

2 с.л. полусладки шоколадови гранули
110 г несолено масло
3/4 чаша светлокафява захар
3/4 чаша кристална захар
4 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. едра сол
Специално оборудванетава с подвижен ръб и диаметър 25 см.

Шоколадов ганаш и декорация

1 с.л. полусладки шоколадови гранули
0,5 чаши течна сметана
1/4 чаша шоколадови дражета в многоцветна глазура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, кафява захар, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), драже

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте тава с подвижен ръб със спрей за готвене.
Брауни:

В средно голяма тенджера смесете шоколада и маслото и ги разтопете на слаб огън, като бъркате, докато сместа стане гладка, за около 5 минути. Свалете от котлона, добавете двата вида захар и оставете леко да се охладят.

Разбийте яйцата, едно по едно, и ванилията до гладкост. Добавете брашното и солта, докато сместа стане гладка (не разбивайте тестото). Изсипете тестото в подготвената тава и го разпределете равномерно с шпатула. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на браунито, излезе с няколко влажни трохи, около 50 минути. Оставете да се охлади напълно върху решетка.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Директното гребване от торбичката ще уплътни брашното, което ще доведе до сухи печени изделия.
Ганаш и декорация:

Смесете шоколада и сметаната в средно голяма термоустойчива купа, поставена върху тенджера с вряща вода (дъното на купата не трябва да докосва водата). Загрейте, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка, около 4 минути. Изсипете ганаша върху охладеното брауни и го разпределете на равномерен, гладък слой. Веднага поръсете с цветни шоколадови дражета. Охладете в хладилник, докато стегне, около 30 минути. Отстранете външния ринг от формата. Нарежете тортата и сервирайте.