Замразена шоколадова торта със сладолед брауни

Гласове: 1

Как да си направим - Замразена шоколадова торта със сладолед и брауни

Време: 35 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Количество: 24 сандвича

Сладоледът едва ли е изненада в днешно време, но историята на този студен десерт датира отпреди повече от 5000 години. Дори в древен Китай благородниците са се наслаждавали на сняг и лед, смесени с портокали и нарове. Днес вариантите са станали много по-сложни и разнообразни. Чаши, фунийки, сладоледени сладкиши и дори замразени торти като тези дразнят вкусовите рецептори. Има по нещо за всеки. Това шоколадово брауни със слой сладолед със сигурност ще зарадва любителите на кафето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г масло, плюс допълнително за намазване на фолиото
1,5 чаши първокласно брашно
1/3 чаша какао на прах
0,5 ч.л. фина сол
115 г тъмен шоколад, нарязан
2 с.л. захар
4 големи яйца, леко разбити
2 литра кафеен сладолед, омекотен
1 чаша кафеени зърна, покрити с шоколад, счукани
Специално оборудванеТава за печене 46 см * 33 см със страни

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладолед с кафе, тъмен шоколад, какао, първокласно брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте тава за печене с фолио, като оставите поне 5 см от двете страни. Намажете фолиото с масло.
В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах и солта. В средно голяма тенджера разтопете маслото и шоколада на среден огън, като бъркате често. Свалете от котлона и оставете да се охлади леко. Разбъркайте захарта и яйцата, след което добавете брашнената смес и разбъркайте до гладкост.

Изсипете тестото върху подготвената тава за печене и печете 20-25 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади напълно върху решетка, без да изваждате от формата, след което замразете за около 30 минути, за да стегне.
Използвайки надвесите на фолиото, повдигнете браунито от тавата за печене и внимателно го обърнете върху дъска за рязане, като внимавате да не го накъдрите или напукате. Отстранете фолиото от долната част на браунито, изхвърлете го и покрийте тавата за печене с найлоново фолио.
С топъл нож отрежете неравните краища на браунито, за да се получи гладка кора (ще ви е необходима правоъгълна торта с размери 40 см х 30 см). Разрежете го наполовина напречно, като получите две половини с размери 30 см х 20 см. Поставете едната половина с лицето надолу върху подготвената тава за печене.
Бързо разпределете сладоледа върху кората, като го разпределите равномерно към краищата. Използвайте шпатула или силиконова шпатула, за да загладите сладоледа отгоре и по краищата. Поставете другата половина на кората отгоре и леко притиснете, за да създадете голям сандвич със сладолед.
Увийте получения сандвич в пластмасово фолио, за да запази формата си, и го поставете във фризера за поне 6 часа или за една нощ, за да стегне.
С помощта на топъл нож нарежете 24 малки сандвича. Използвайте кафени зърна за потапяне, като се уверите, че покриват всички открити части на сладоледа. Увийте всеки сандвич в хартия за печене и се насладете.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладоледени торти / Торти / Сладолед, сорбета / Брауни / Food Network - рецепти

Подобни рецепти