Брауни - шоколадов крем

Гласове: 1

Този крем на маслена основа има вкус на браунита, но се намазва толкова лесно, колкото фъстъченото масло; можете да го добавите към сладолед или млечни шейкове или да го направите в сандвичи с бисквитки (намажете го върху едната половина на двойна бисквитка сандвич).

Време: 10 мин.

Изберете неизбелено брашно, когато приготвяте тази шоколадова смес.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша шоколадови парченца
2/3 чаша брашно
3 супени лъжици какао на прах
1/4 ч.л. бакпулвер
Фина сол на върха на нож
1/2 чаша захар
6 супени лъжици (90 г) масло на стайна температура
1/2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), брашно, екстракт от ванилия, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, разтопете шоколадовите парченца. Загрейте в микровълновата за 30 секунди, извадете купата, разбъркайте и загрейте в микровълновата за още 30 секунди.
Загрейте брашното в малка купа в микровълнова фурна за около 1 минута. Извадете и разбъркайте добре. Загрейте в микровълнова фурна за още една минута или докато температурата достигне 80°C. Пресейте брашното в средно голяма купа, добавете какаото на прах, бакпулвера и солта (вижте забележката).

Добавете захарта, маслото и ванилията към разтопения шоколад и разбийте с електрически миксер на средна скорост до гладкост. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато достигне еднородна консистенция. Изключете миксера и месете тестото с ръце, докато стане гладко.
Изход1 супена лъжица.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 5 дни.

Забележка

Затоплянето на брашно в микровълнова фурна на 80°C намалява риска от хранителни заболявания, свързани с консумацията на сурови или недопечени храни..