Тиквен чийзкейк с шарка
Сложност: лесно
Порции: 16
Чийзкейкът с тиква е прекрасен есенен десерт, който може да се съчетае с чай, изпълвайки дома ви с топъл аромат и създавайки уютна атмосфера. Чийзкейкът е ароматен и умерено сладък, с богат, кремообразен вкус на тиква. Топлите му жълти нюанси и причудливите шарки ще повдигнат настроението ви, като плетеница от листа в слънчев есенен ден. Разпределете плънката от тиквено пюре и сирене върху хрупкава коричка, приготвена от трохи от масло, брашно и захар, и пригответе глазурата за шарките. Поставете няколко лъжици глазура върху повърхността на чийзкейка и използвайте дървено шишче, за да създадете вихрушки. След това го изпечете и когато е готов, го нарежете на квадрати. Красив и вкусен чийзкейк с тиква е готов!
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Торта
- 1 чаша първокласно брашно
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/3 чаша охладено масло, нарязано на парчета
Чийзкейк с тиква
- 150 г крема сирене
- 3/4 чаша захар
- 1 супена лъжица. пюре от тиква
- 2 с.л. първокласно брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 1 яйце на стайна температура
- 1 яйчен жълтък
Модел
- 70 г крема сирене на стайна температура
- 1,5 с.л. захар
- 1 яйчен жълтък
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Намажете квадратна тава с диаметър 20 см и я покрийте с хартия за печене, като се уверите, че хартията е по стените на тавата.
- Изпечете тортата.
В купата на кухненски робот смесете брашното и кафявата захар, след което добавете парченцата масло (сместа трябва да се образува на сухи трохи). Като алтернатива, можете да направите тестото на ръка, като добавите маслото към брашното и захарта и го нарежете с нож на фини трохи. Изсипете трохите в тава за печене и ги притиснете с ръце, за да образувате коричка. Печете 18 минути, докато краищата леко покафенеят. Оставете коричката да се охлади, докато приготвяте плънката. - Разбийте крема сиренето, докато омекне, след което добавете захарта. Добавете тиквата и разбъркайте до гладкост. Добавете брашното, бакпулвера и канелата. Разбийте яйцето и жълтъка.
- За шарката върху чийзкейкаРазбийте крема сиренето до гладка смес и добавете захарта. Разбъркайте жълтъка и ванилията. Пасирайте до гладка смес.
Напълнете охладената основа с тиквен чийзкейк. С лъжица или с пош за шприцване сложете малко глазура отгоре за шарка и използвайте бамбуково шишче, за да създадете красиви вихрушки. - Печете чийзкейка 30 минути, докато плънката стегне по краищата, а центърът леко се поклаща. Оставете да се охлади на стайна температура, след което охладете в хладилник за поне 2 часа преди сервиране.
Чийзкейкът може да се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни.
Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
