Чийзкейк с авокадо без печене
Гласове: 11
Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10
Сложност: лесно
Порции: 8-10
В този десерт без печене, гъстата, мека текстура на авокадото създава плътна, кремообразна основа - не е необходим желатин. Кората и сокът от лайм добавят уникален вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 255 гр. крекери Греъм
- 1 чаша кристална захар
- 110 г разтопено масло
- 340 гр. крема сирене стайна температура
- 3 зрели, твърди авокадо, обелени, почистени от костилки и нарязани
- Кора и сок от 1,5 лайма
- 1 консерва (150 г) кокосов крем
- 1/2 чаша течна сметана
- Бита сметана за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крекери, захар, масло, извара, Филаделфийско сирене, Авокадо, лайм, кокосово мляко, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Напръскайте тава с подвижен ръб с диаметър 23 см (9 инча) със спрей за готвене. Поставете крекерите Греъм и 1/4 чаша захар в кухненски робот и пулсирайте, докато се образуват фини трохи. Добавете маслото и пулсирайте, докато крекерите станат влажни и напълно покрити с масло. Притиснете сместа плътно към дъното на подготвената тава. Приберете кората в хладилник, докато приготвяте плънката. Почистете купата на кухненския робот и я поставете обратно на мястото ѝ.
- Сложете крема сиренето, авокадото, кората и сока от лайм и останалите 3/4 чаша захар в кухненски робот и пасирайте до гладкост, като почти не оставяте парченца авокадо. Добавете кокосовия крем и течната сметана и пасирайте за около 1 минута, докато се сгъсти и стане кремообразно.
- Изсипете сместа в основата. Напръскайте парче пластмасово фолио със спрей за готвене и натиснете леко върху повърхността на плънката, за да я запечатате. Охладете в хладилник, докато стегне, около 6 часа или за една нощ (но не повече).
- Отстранете фолиото и изгладете всички въздушни мехурчета от пълнежа с шпатула. Сервирайте чийзкейка студен, гарниран с бита сметана.
Категории:
Подобни рецепти
