Чийзкейк без печене

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 30

Хранителна стойност на порция:

Калории 157, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 25 мг, натрий 54 мг, захар 11 Г.

Този шоколадово-ванилов чийзкейк не изисква печене; дори кората, направена от натрошени бисквити, орехи и кокос, се охлажда в хладилник, за да се постигне желаната текстура. Отгоре се разстила дебел слой чийзкейк и след като стегне, десертът се покрива със слой шоколадов ганаш. Финалният щрих са половинките орехи. Подредете ги така, че когато нарежете чийзкейка на удобни за работа квадратчета, всяко парче да е отгоре с по един орех.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г + 6 с.л. несолено масло на стайна температура
1/4 чаша кристална захар
1/4 чаша какао на прах
1 голямо яйце, леко разбито
2 чаши натрошени крекери Греъм
3/4 чаша сладки кокосови люспи
0,5 чаши орехи, ситно нарязани + цели половинки за гарниране
110 г крема сирене на стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол
1,5 чаши пудра захар
1 с.л. течна сметана
110 г полусладък шоколад, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, яйца, крема сирене, крем, орехи, кокосови люспи, полусладък шоколад, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте квадратна тава за печене с диаметър 22 см с фолио, оставяйки 5 см от двете страни.
Торта:

Сложете 110 г масло, кристална захар и какао на прах в термоустойчива купа и я поставете върху тенджера с вряща вода (дъното на купата не трябва да докосва водата). Загрейте, като бъркате, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Добавете яйцето и продължете да готвите на водна баня, като бъркате с тел, докато сместа се сгъсти като лют сос, 3-5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с натрошените крекери Греъм, кокоса и нарязаните орехи.

Изсипете сместа в подготвената тава за печене и я разпределете равномерно. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 45 минути.
Пълнеж:

В купа разбийте крема сиренето, 4 супени лъжици масло, екстракта от ванилия и солта с миксер на средно-висока скорост до гладкост. Добавете пудрата захар и разбийте, докато се поеме напълно, след което добавете течната сметана и разбийте до гладкост. Разпределете плънката върху кората, покрийте и охладете в хладилник, докато стегне, поне 30 минути.
Топинг:

Сложете шоколада и останалите 2 супени лъжици масло в купа, подходяща за микровълнова фурна; затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато се разтопи. Бързо разпределете шоколада върху плънката. Отгоре поръсете с цели орехи и охладете за 30 минути. Извадете кекса от формата и го нарежете на квадрати. Съхранявайте в хладилник за 1 седмица..