Чийзкейк без печене с лаймово желе

Гласове: 5

Как се прави - Чийзкейк с лаймово желе без печене

Време: 35 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Количество: 24 бара

Чийзкейкът може да се приготви на вкусни блокчета без печене – просто го охладете в хладилник и след това го нарежете на блокчета. Те са перфектен десерт за горещ летен ден. Освежаващият вкус на лайм може да се подсили, като се добави малко коричка в допълнение към сока. Ако желаете, можете да замените шоколадовите бисквитки с ванилови вафли и да използвате бял шоколад вместо тъмен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шоколадова торта

110 г масло, нарязано на парченца
60 г тъмен шоколад, нарязан
1 пакет (250 г) шоколадови вафлени бисквитки
2 супени лъжици захар

Пълнеж

1/2 чаша прясно изцеден сок от лайм (от около 10 лайма) или бутилиран
2 ч.л. неовкусен желатинов прах (от едно пакетче от 7 г)
1/4 чаша захар
450 г крема сирене, стайна температура
1 консерва (400 г) концентрирано мляко
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
60 г тъмен шоколад, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквитки, крема сирене, тъмен шоколад, концентрирано мляко, екстракт от ванилия, сок от лайм, желатин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с размери 9 на 13 инча с фолио, оставяйки малко надвес.
Направете шоколадова тортаСложете маслото и шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте на интервали от 30 секунди, като разбърквате между всеки интервал, докато се разтопи и стане гладко.

В кухненски робот пасирайте бисквитките и захарта, докато се образуват фини трохи. Докато роботът работи, изсипете топлата, разтопена шоколадова смес. Пасирайте, докато се смесят напълно.

Напълнете подготвената тава със сместа от трохи и притиснете плътно. Приберете в хладилник, докато приготвяте плънката.
Направете пълнежаЗагрейте сока от лайм в малка тенджера на слаб огън. Добавете желатина и захарта, като разбивате с тел, докато се разтворят напълно. След това свалете от котлона и охладете леко. Разбийте крема сиренето в голяма купа с миксер на висока скорост, докато стане гладко и пухкаво (около 4 минути). Изсипете кондензираното мляко и разбийте с тел, докато стане гладко. Разбийте с желатиновата смес и екстракта от ванилия.
Разпределете сместа върху подготвения блат за торта и я охладете в хладилник, докато стегне (поне 4 часа или за една нощ). Разтопете шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, като го загрявате на интервали от 30 секунди и бъркате. Сместа трябва да е гладка.
Поръсете чийзкейка с шоколадовата смес, за да се получи текстура, подобна на паяжина, и го охладете до сервиране. Извадете от формата, като хванете фолиото, и нарежете на правоъгълници.