Пилешки чупа чупс

Гласове: 4

Време: 45 мин.
Сложност: средно
Порции: 4-6

Сочно и хрупкаво предястие, приготвено с пилешки крилца, пържени на висока температура във фурната, вместо в олио, което ги прави по-здравословни и по-апетитни. За тези пилешки близалки ще ви трябват само частите от раменете на пилешките крилца, които могат да бъдат закупени отделно. Остържете цялото месо до основата, като оголите костта, намажете крилцата с горчица, след което ги оваляйте в галета с билки, подправки и лют сос по ваш избор и изпечете. Тези пилешки близалки са вкусни и лесни за вземане и ядене, без да се цапат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 парчета пилешки крилца от плешката, с кожа
1 чаена лъжичка едра сол + още на вкус
3 филийки хляб за сандвичи с квас, коричките са отстранени и накъсани на парчета
1 скилидка чесън, едро нарязана
1/4 чаша нарязани листа от магданоз
2 стръка зелен лук, нарязани
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1/3 чаша медена горчица
Лютив сос по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, хляб с квас, чесън, магданоз, зелен лук, масло, медена горчица, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C или фурната с вентилатор до 218°C.
Поставете крилото изправено върху широката му основа, като го държите за костта, и използвайте малък нож, за да изстържете месото надолу, за да разкриете костта, създавайки пилешки близалки. Повторете с останалите крилца. Подправете обилно със сол и черен пипер.

Пасирайте хляба в кухненски робот, докато се образуват едри трохи (пасирайте 12 пъти). Добавете чесъна, магданоза, зеления лук, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Продължете с обработката, но не до получаване на паста. Прехвърлете сместа в плитка купа и разбъркайте с разтопеното масло.
Намажете всяко крилце с медена горчица. След това притиснете и оваляйте всяко крилце в галета, за да се покрие напълно. Подредете крилцата (по възможност изправени) върху решетка, поставена върху тава за печене. Печете, докато пилешкото месо се сготви добре, а панировката стане хрупкава и златистокафява, 20-25 минути. Сервирайте крилцата топли или на стайна температура с лют сос.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Предястия / Бира закуски / Месни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти