Бургер от Оклахома Сити с картофени топчета.

Гласове: 3

Как да си направим - Бургер за закусвалня в Оклахома Сити с картофени кюфтенца

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

След като опитате този бургер у дома, едва ли ще искате да отидете в ресторант за бързо хранене. Вкусен е, точно като от добра заведение за бургери, и е готов за по-малко от половин час. Бургерите в стил Оклахома се отличават със специален кюфте, щедро покрито с тънко нарязан лук от едната страна, когато се изпече на скара. Тези кюфтенца са невероятно сочни. Сервирайте ги върху кифлички с бърз сос от кетчуп, заквасена сметана и релиш, допълнени от кисели краставички, сирене и маруля, и отгоре покрити с хрупкави Tater Tots, овкусени с ранч дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бургери

700 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини
1 голяма или 2 средни глави лук
Около 1 супена лъжица рапично, фъстъчено или друго неутрално растително масло
8 резена американско сирене
4 големи меки кифлички
Кръгчета от кисели краставички
Нарязана салата айсберг

Сос

0,5 чаша заквасена сметана
1/4 чаша кетчуп
3 супени лъжици релиш
Около 2 чаени лъжички сос Уорчестър
Смесете всички съставки в малка купа.

Картофени топчета с вкус на ранчо

Около 0,5 чаши суха мътеница*
1 с.л. сушен лук
1 супена лъжица сушен копър
1 супена лъжица гранулиран чесън
1 с.л. гранулиран лук
1 с.л. сушен магданоз
1 чаена лъжичка фина морска сол и едра сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 голяма торба Tater Tots

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кисели краставички, морков, кифлички за хамбургери, Американско сирене, айсберг салата, картоф, гранули от чесън, копър, магданоз, люспи от морска сол, ранч сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

КюфтетатаЗагрейте голям чугунен тиган или плоча на средно силен огън.

Обелете лука и го нарежете възможно най-тънко с помощта на мандолина или най-голямото острие на ренде. Сложете каймата в купа, овкусете със сол и черен пипер и разделете на 4 порции. Оформете каймата на топчета.
Напръскайте тигана или кюфтетата с олио и ги поставете в тигана, като ги оставите на разстояние 7 см едно от друго. Отгоре сложете на всяко кюфте по четвърт нарязан лук и притиснете към месото, за да сплескате кюфтетата. Гответе 3-4 минути, обърнете и гответе, като натискате, още 2 минути. Добавете по 2 резена сирене на кюфте и гответе още 2 минути, общо 7-8 минути. Поставете кюфтетата върху долните половинки на кифличките.

Гарнирайте кюфтетата със сос, кисели краставички и маруля, а отгоре сложете горнища на кифлички. Сервирайте с картофени топчета с вкус на ранч.
Картофени топчета с вкус на ранчоЗагрейте фурната до 220°C.

Печете картофените топчета до много хрупкава коричка, 25 минути. Поръсете със сместа от подправки от списъка със съставки.

Забележка *

След отваряне съхранявайте сухата мътеница (намира се в щанда за печене) в хладилника.

Същата домашно приготвена смес от подправки за ранчо може да се поръси върху горещи пуканки и да се разбърка в сос, приготвен със заквасена сметана, малко мътеница или сметана и лимонов сок. Съхранявайте в хладилник в плътно затворен пластмасов контейнер.