Пържени пилешки бутчета, мариновани в азиатски стил
Гласове: 2
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Докато азиатската кухня в Русия се предлага предимно в ресторанти и куриерски услуги, в родината си тя обикновено се опитва най-вече чрез уличната храна. В тези страни е лесно да се намери улична сергия, продаваща разнообразие от плоски питки, понички, пържени юфка и, разбира се, кебапчета. Сочни парчета месо, нанизани на шишчета - какво може да бъде по-вкусно и удобно? Не се изисква допълнително оборудване, приготвят се бързо и ще изпитате познатата детска тръпка от яденето на месо директно от шишчето! Защо не приготвите сами това просто ястие, идеално за пикник или детско парти?
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на 12 ленти с дължина 9-10 см.
- 1/4 чаша листа от кориандър
- 1/4 чаша растително масло
- 1 супена лъжица азиатски лют чили сос, като например Шрирача
- 1 с.л. кафява захар
- 2 чаени лъжички соев сос
- 1-2 скилидки чесън
- 1 парче корен от джинджифил (около 5 см), обелено и едро нарязано
- 1 малка глава лук, едро нарязана
- Ининги0,5 чаши готов сос за потапяне, като например чатни от кориандър, сладко-чили сос или понзу
- Специално оборудване12 дървени шишчета с дължина 15 см се накисват във вода за 30 минути.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, соев сос, Сос Шрирача, корен от джинджифил, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете кориандър, растително масло, чили сос, захар, соев сос, чесън, джинджифил, лук и 1/2 чаена лъжичка сол в кухненски робот или блендер и пасирайте до гладка смес.
- Извадете шишчетата от водата и нанижете парче пилешко месо на всяко. Поставете шишчетата в голяма, нереактивна тава за печене и ги намажете с маринатата. Покрийте и мариновайте в хладилник за 1-2 часа.
- Загрейте грил или тиган за скара на средно силен огън. Извадете шишчетата от тавата за печене и изхвърлете маринатата. Печете пилето на грил за 4-6 минути от всяка страна, докато се запече добре и стане напълно сготвено. Сервирайте с избран сос.
Категории:
Подобни рецепти
