Рецепти Бързо хранене Тортили Предястия Зеленчуци

Такос със зелен фасул и гъби

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Дори месоядните ще харесат тези вегетариански такос. Комбинацията от гъби кремини и кладници добавя ярък вкус и аромат, създавайки месен такос, докато зеленият фасул и хрупкавата джикама добавят нотка сочност. Сервирайте, гарнирани с лъжица намачкано авокадо и полейте с лют сос на вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 490, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 15 Г., натрий 276 мг, захар 7 Г.

Съставки:

350 г зелен фасул, без краищата
Половин джикама, обелена и нарязана на лентички
1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс допълнително за сервиране
Сок от 1 лайм
1,5 ч.л. смлян кимион + щипка
1/4 чаша екстра върджин зехтин
2 пакета гъби кремини по 220 г, почистени и нарязани на парчета
2 пакета кладници (по 100 г), почистени и нарязани на филийки
1 голямо авокадо
12 царевични тортили, затоплени
Лютив сос за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен фасул, такос, Авокадо, кладници, кориандър, лайм, джикама, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете голяма тенджера с вода и подправете със сол. Добавете зеления фасул и гответе, докато омекне, около 7 минути; отцедете. Междувременно разбъркайте джикамата с кориандъра, сока от половината лайм, щипка кимион, сол и черен пипер. Оставете да къкри 10-15 минути.

Стъпка 2

В голям тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете кремини и кладници и гответе, без да ги разбърквате, докато изсъхнат и станат златисти по краищата, около 10 минути. Разбъркайте, след което продължете да готвите, докато гъбите се запекат добре, още 8 до 10 минути. Преместете гъбите от едната страна на тигана; добавете зеления фасул, останалата 1 супена лъжица зехтин и останалите 1 1/2 чаени лъжички кимион от другата страна. Подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате зеления фасул с гъбите, докато покафенеят на петна, около 3 минути.

Стъпка 3

Намачкайте авокадото с щипка сол и останалия сок от лайм. Разпределете зеленчуците между тортилите; отгоре сложете малко джикама, намачкано авокадо и кориандър; поръсете с лют сос. Сервирайте с останалата джикама.

Гласове: 1