Тостадос с пиле на скара

Гласове: 4

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини Г., протеини 22 Г., въглехидрати 38 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Мексиканското предястие тостадас се различава от такосите по това, че зеленчуците и месото са наслоени върху хрупкава, пържена тортила. Обикновено тостадите се приготвят от тортили, които вече не са достатъчно пресни за такос, но е все още твърде рано да ги изхвърляте. Можете сами да изпържите царевичните тортили, за да станат хрупкави, или да си купите готови тостади, които наподобяват големи царевични чипсове. Отгоре сложете върху тортилята пържен бекон, лук и печено пилешко месо в доматен сос, добавете прясно зеле и резенчета узряло авокадо. Наистина ще се насладите на това вкусно предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 резена бекон, нарязани на ситно
2 глави лук, нарязани на тънки резени
1 консерва (400 г) консервирани домати, печени, нарязани на кубчета или нарязани
300 г печено пиле, обез кожа и накъсано
1 чушка чипотле в сос адобо, нарязана + 1 – 2 супени лъжици сос адобо
1/4 ч.л. смлян кимион
2 чаши нарязана зелева смес
Сок от половин лайм
8 хрупкави царевични тортили (тостада)
0,5 чаша заквасена сметана
1 авокадо, нарязано

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, лук, домати, пиле, чушки чипотле в сос адобо, кимион, салатен микс, сок от лайм, тортила, заквасена сметана, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на средно силен огън запържете бекона за 5-6 минути, докато стане хрупкав. Добавете лука и гответе, като бъркате често и остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, докато стане златистокафяв, около 10 минути.
Междувременно пасирайте доматите в блендер. Прехвърлете ги в тигана. Добавете пилешкото месо, соса чипотле, соса адобо и кимиона. Гответе 1-2 минути, за да се затопли. Ако сосът е твърде гъст, добавете 1/4 чаша вода. Подправете със сол и черен пипер.

В средно голяма купа разбъркайте зелето с лимонов сок, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Загрейте царевичните тортили според указанията на опаковката.
Поставете пилешкото месо и зелето върху тортилите. Разтворете 1-2 супени лъжици вода в заквасената сметана и залейте тостадите. Отгоре сложете резенчета авокадо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти