Увийте парчетата пилешки гърди в оризова хартия и ги запържете на въздух за златистокафяво пиле, без да се налага да панирате и пържите във фритюрник. Пилето става невероятно хрупкаво! Опитайте това с всеки друг протеин - месен или... прочетете още

В тази рецепта за виетнамски летни рулца, сусамово-джинджифиловият дресинг изпълнява двойна функция: овкусява скаридите и зеленчуковата гарнитура с него и го сервира като дип. Пълнежът на тези рулца не включва обичайните оризови юфка, а само зеленчуци и скариди, които... прочетете още

• Сос
• Ролки

Виетнамските летни рулца обикновено се сервират с фъстъчен сос, но тази версия на рулца със скариди и мента се съчетава най-добре със сос къри от кокосово мляко. Те са лесни за приготвяне и са идеални като предястие за семейни събирания. прочетете още

• Сос за потапяне
• Летни рулца

Тези летни рулца се приготвят в стила на традиционно азиатско предястие, но имат отчетливо европейски вкус. Тънки резени стек от контрафиле, изпечени до средно-слабо изпечени, са увити в най-фината оризова хартия и тънко - прочетете още

• Ролки
• Сос за потапяне с оцет

Азиатските летни рулца се различават от по-популярните пролетни рулца по това, че никога не се пържат, а се сервират пресни. Крехки, прозрачни и изпълнени с летни цветове и сочност, тези рулца са идеални като предястие или за леко ястие. прочетете още