Салата от цитрусово зеле
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Кейлът е истинска съкровищница от витамини, есенциални минерали и аминокиселини. Салата от този здравословен зеленчук, гарнирана с цитрусови плодове и козе сирене, и овкусена със сок, зехтин и кисело мляко, е чудесна закуска за тези, които предпочитат здравословна и вкусна храна.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 връзка къдраво зеле, листата отстранени от стъблата
- 1/4 чаша портокалов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 скилидка чесън, пресована или настъргана
- 1 пълна супена лъжица заквасена сметана или кисело мляко
- 3 мандарини или 1 портокал, обелени и нарязани на едри парчета
- 1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
- 110 гр. козе сирене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: зеле, Портокалов сок, захар, чесън, заквасена сметана, кисело мляко, мандарини, Портокали, люта чушка халапеньо, козе сирене
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Съберете листата на къдравото зеле на връзки и ги накъсайте на тънко с остър нож. Продължете да накъсвате, докато получите голяма купчина къдраво зеле.
- За приготвяне на дресингаВ малък буркан смесете портокалов сок, зехтин, захар, чесън и малко сол и черен пипер. Разклатете енергично, за да се смесят, след което добавете заквасена сметана или кисело мляко и разклатете отново, докато сместа стане гладка и кремообразна.
- Разбъркайте къдравото зеле с половината от дресинга за около 1 минута, след което добавете резенчетата цитрус и настърганото халапеньо. Разбъркайте добре отново. Добавете още дресинг, ако е необходимо. Останалият дресинг може да се съхранява в хладилник и да се използва във всяка салата.
- Една минута преди сервиране, намачкайте козето сирене на едри парчета с вилица и ги разбъркайте в салатата. Сервирайте!Съвет: Тъй като къдравото зеле остава хрупкаво за дълго време, салатата може да се разбърка 15 минути преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
