Рецепти Грил Птица Предястия Със сосове Месо

Пилешки крилца Бъфало

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилешките крилца „Люти Бъфало“ традиционно се пържат в дълбока мазнина, но тази рецепта за печене на скара със сигурност няма да ви разочарова. Крилцата са невероятно сочни, покрити с пикантна, златисто-кафява коричка и притежават отличителен, пикантен вкус със сладки нотки на масло. Ще трябва да ги изпържите два пъти: първо, натрийте крилцата със смес от чесън и подправки и ги пържете почти до готовност, след това ги хвърлете в смес от лют сос, масло, мед и ябълков оцет и ги изпържете отново, за да се получи вкусна коричка. Сервирайте с останалия лют сос и голяма халба бира.

Съставки:

1,3 кг цели пилешки крилца
1 супена лъжица едра сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
6 супени лъжици несолено масло
1/3 чаша лют сос
1 с.л. ябълков оцет
1 с.л. мед

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки крилца, чесън на прах, ябълков оцет, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете сол, черен пипер и чеснов прах. В по-голяма купа разбъркайте крилцата със сместа от подправки, докато се покрият равномерно.

Стъпка 2

Загрейте газова скара на средна температура (около 175°C).

Стъпка 3

Поставете крилцата на грила, като ги притиснете едно към друго, така че да се докосват (това противоречи на общоприетото схващане, че месото се нуждае от пространство, за да остане сочно; ние искаме крилцата да останат сочни). Печете на грил, като ги обръщате на всеки 5 минути, общо за 20 минути.

Стъпка 4

Междувременно, в тенджера на слаб огън загрейте маслото, лютия сос, оцета и меда и разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 5

В чиста, голяма купа разбъркайте крилцата със соса. Увеличете температурата на скарата на високо. Използвайте щипки, за да вземете крилцата и ги върнете на скарата. Гответе, докато кожата стане хрупкава, по 1-2 минути от всяка страна. Върнете крилцата в купата със соса, разбъркайте и сервирайте.