Големи шведски кюфтета в сос от кимион

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 645, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 257 мг, натрий 848 мг, захар 3 Г.

Когато приготвяте вкусни шведски кюфтета у дома, можете да ги направите големи и големи. Сместа от няколко вида месо и настърган лук прави кюфтета сочни, крехки и невероятно ароматни. Полейте ги със сос от кимион и сервирайте със сладко от червени боровинки и лека салата Coleslaw.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кюфтета

450 г кайма
220 г кайма от свинско месо
Половин малка глава лук, настъргана
2 скилидки чесън, настъргани
0,5 супени лъжици. галета
3 яйца, леко разбити
1 чаена лъжичка смлян бахар
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
2 ч.л. сушен градински чай
Сол и смлян черен пипер, на вкус

Сос

2 супени лъжици несолено масло
1 с.л. семена от кимион
2 с.л. брашно
2 чаши говежди бульон
Сладко от червени боровинки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, кайма от говеждо месо, бахар, индийско орехче, градински чай, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Пригответе тава за печене, като я напръскате със спрей за готвене или я покриете с хартия за печене или фолио.
В голяма купа смесете всички съставки за кюфтетата (имайте предвид, че сместа ще бъде доста мокра в началото заради яйцата; просто продължете да бъркате и разпределете всичко равномерно).

С помощта на голяма лъжица или лъжичка за сладолед, разделете месната смес на големи кюфтета (около 1/4 чаша всяко) и ги поставете върху подготвената тава за печене. Печете кюфтета до златисто кафяво и добре изпечени, 22-25 минути.
Докато кюфтетата се пекат, разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете семената от кимион към разтопеното масло и запечете, докато замиришат, около 1 минута. Поръсете брашното върху маслото и гответе, като разбърквате добре, докато стане гладко, около 1 минута.
Добавете говеждия бульон и оставете да заври, като бъркате често. Намалете котлона на средно-слаб и оставете соса да къкри, като бъркате от време на време, докато се сгъсти, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте кюфтетата със соса и лъжица сладко от червени боровинки.

Като алтернатива, сервирайте кюфтетата с обикновена салата от зеле, овкусена със смес от тахан и лимонов сок. Този дресинг е много лесен за приготвяне. В блендер смесете 1/4 чаша тахан, 1/4 чаша вода, 1/4 чаша лимонов сок, 2 настъргани скилидки чесън, щипка сол и черен пипер. Пасирайте до гладка смес, като добавите малко вода, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Сосове / Сосове / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти