Сладки и пикантни кюфтета за предястие

Гласове: 2

Как се приготвят - Сладки и пикантни кюфтета

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 кюфтета

Тези сочни кюфтета, изпечени във фурна, могат да се сервират като предястие на празнична трапеза, като наблизо се поставят шишчета или клечки за зъби за пробиване. Маринованите халапеньо, добавени към смляното месо, им придават приятен, умерен пикантен вкус. Готовите кюфтета се поръсват с глазура от желе от черен пипер и сок от нар, което им придава вкусен блясък и пикантно-сладък вкус, и се гарнират със семена от нар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г кайма
220 г кайма от свинско месо
1 консерва (110 г) нарязани на кубчета халапеньо, отцедени
0,5 чаша панко галета
1 чаена лъжичка гранулиран чесън
1 голямо яйце
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 буркан (280 г) желе от пипер, за предпочитане Табаско
0,5 чаша коктейлна смес „Кървава Мери“
1/4 чаша сок от нар
2 с.л. кафява захар
1/4 с.л. семена от нар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кюфтета, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, люта чушка халапеньо, панко галета, сок от нар, пипер желе, гранули от чесън, нар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете решетка върху тава за печене и леко я напръскайте със спрей за готвене.
Сложете каймата от говеждо и свинско месо в голяма купа. Добавете нарязания на кубчета халапеньо, панко галета, гранулиран чесън, яйце, лук, 1 с.л. пипер желе, добавете малко сол и черен пипер и разбъркайте внимателно.

Гребвайте каймата с по 1 супена лъжица и я оформяйте на топчета, като ги поставяте върху подготвената решетка. Печете кюфтенцата, докато леко покафенеят, около 25 минути.
Междувременно пригответе глазурата.:

В малка тенджера смесете сместа „Блъди Мери“, сока от нар, светлокафявата захар и останалото желе от чушки (около 3/4 чаша). Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато желето се разтвори и сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Изключете котлона и изсипете глазурата в голяма купа, за да се охлади. Глазурата ще се сгъсти, докато изстива.
Прехвърлете горещите кюфтета в голяма купа с глазурата и разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете със семена от нар.