Скариди в марината за къри

Гласове: 1

Как да си направим скариди, мариновани в къри

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 269, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 274 мг, натрий 737 мг, захар 4 Г.

Големите скариди се мариноват за няколко минути в ароматна смес от соев сос, мед, къри на прах и чесън, след което бързо се запържват в тиган. Полученото ястие е вкусно, сладко-люто и точното количество солено. Ако имате време, мариновайте за един час. Това ще засили вкуса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша леко осолен соев сос
1 супена лъжица нарязан пресен зелен лук
1 с.л. мед
1 ч.л. къри на прах
4 скилидки чесън, нарязани
700 г големи скариди, обелени, без жилки и опашки
3 с.л. рапично масло (каонол) или друго неутрално растително масло
1 супена лъжица нарязан пресен кориандър, за сервиране, по избор
Освен това: купа с лед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, соев сос, къри, мед, чесън, кориандър, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете соевия сос, зеления лук, меда, кърито на прах и чесъна. Оставете да заври на слаб огън. Веднага свалете от котлона и оставете да се охлади в купа с лед.
Смесете охладената марината и скаридите в голяма купа, като разбърквате добре, за да се покрият. Покрийте и мариновайте поне 10 минути или до 1 час.

Отцедете скаридите. Загрейте голям тиган на силен огън. След като се загрее, добавете олиото, след това скаридите; гответе, докато порозовеят и покафенеят по краищата, по 2-3 минути от всяка страна.
Прехвърлете скаридите в чиния за сервиране и гарнирайте с кориандър, ако желаете. Сервирайте веднага.

Тази рецепта може да се овкуси с пресни листа от къри, а скаридите могат да се пържат с тях. Сервирайте с ориз. Тази рецепта е идеална за лека вечеря, моминско парти или вечерно събиране. Както казва Дафни, менюто ѝ е организирано така, че гостите да не прекъсват приготовленията си за почивка, без да си тръгнат гладни: Пилешки наденички в тесто, Хрупкаво предястие с нахут И Браунита с шоколад и фъстъчено масло.

Авторът на рецептата - Дафни Брогдън е готвач, кетъринг доставчик, модел и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Тиган / Вечеря / Празнични ястия / Ястия за партита / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия

Подобни рецепти