Печени скариди с билки
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 280, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 180 мг, натрий 160 мг, захар 2 Г.
Калории 280, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 180 мг, натрий 160 мг, захар 2 Г.
Пригответе вкусна и здравословна вечеря от солени скариди с къдраво зеле и чушки върху една тава за печене във фурната. Първо, запечете къдравото зеле с чушки, чесън и подправки в олио от гроздови семки. То има неутрален вкус и, за разлика от зехтина, няма да надвие скаридите. След като къдравото зеле увехне във фурната, поставете покрити с къри скариди върху тавата за печене и печете още няколко минути, докато се сготвят напълно. Накрая, гарнирайте ястието с кашу и ароматна смес от босилек, мента и кориандър и поръсете с лимонов сок. Задушеният ориз е перфектна гарнитура към това ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 550 г средни скариди, обелени, без жилки и опашки
- 2 връзки къдраво зеле, стъбла отрязани, листа нарязани на парчета (около 10 чаши)
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1 оранжева чушка, нарязана на парчета от 2,5 см
- 4 супени лъжици масло от гроздови семки
- 2 ч.л. червена къри паста
- 1 лайм, разполовен + резенчета лайм за сервиране
- 1/4 чаша пресен босилек, нарязан
- 1/4 чаша пресен кориандър, нарязан
- 1/4 чаша прясна мента, нарязана
- 2 супени лъжици несолени печени кашу, нарязани
- Сварен басмати или кафяв ориз за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, листно зеле, сладък пипер, масло от гроздови семки, къри паста, сок от лайм, кашу ядки, босилек, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
Изплакнете зелето и отцедете излишната вода. В голяма купа смесете зелето, чесъна, чушката, 3 супени лъжици олио, голяма щипка сол и няколко стръка черен пипер. Разпределете сместа върху тава за печене с борд. Печете, покрита с лист хартия за печене, докато зелето омекне и омекне, а чушките омекнат, около 35 минути. - Междувременно разбъркайте скаридите с къри пастата, сока от половин лайм и останалата 1 супена лъжица олио.
- Когато зеленчуците са готови с печене, отстранете хартията за печене и ги разбъркайте. Подредете скаридите отгоре на равен слой и печете, докато се сготвят и стегнат, 10-12 минути.
- Отгоре поръсете с босилек, кориандър, мента и кашу и изстискайте сока от останалата половинка лайм. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с ориз и резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
