Тиквен мъфин

Гласове: 2

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфина

Тиквен мъфин - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно
1 чаша пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. сол
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,25 ч.л. смлени карамфили
1/8 ч.л. смляно индийско орехче
0,75 чаши кафява захар
3 супени лъжици меласа
0,25 чаша рапично масло
2 големи яйца
1 супена лъжица. пюре от тиква
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
0,75 супени лъжици. нискомаслено кисело мляко
0,25 чаша сурови тиквени семки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, кисело мляко, яйца, екстракт от ванилия, канела, смлян джинджифил, карамфил, индийско орехче, пюре от тиква, тиквено семе, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Намажете форма за мини мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, солта, канелата, джинджифила, карамфила и индийското орехче.

В голяма купа смесете захарта, меласата, маслото и 1 яйце. Добавете яйцето и разбийте добре. Добавете тиквата и ванилията и разбийте добре. Добавете брашното на две порции, като наливате мътеницата между всяка порция. Разбийте, докато се смесят съставките.

Изсипете тестото в подготвената форма за мъфини и поръсете с тиквени семки. Почукайте формата по плота няколко пъти, за да отстраните евентуалните въздушни мехурчета. Печете 20 минути; шишче, забодено в центъра на един мъфин, трябва да излезе чисто.
Оставете да се охладят върху решетка за 15 минути. Нарежете мъфините на кръгчета с нож, за да ги разделите. Оставете да се охладят напълно.

Рецепта мъфин с тиква без глутен.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Американска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти