Енчилади с тесто за лазаня - подробна рецепта.

Съставки:

• 12 листа тесто за лазаня
• 2 чаши кайма пиле на грил (без кости и кожа)
• 1/4 чаша мариновани халапеньо, нарязани
• 1 супена лъжица. чили на прах
• 1/2 ч.л. смлян кимион
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• 2 чаши смес от настъргано сирене
• 2 буркана (по 285 г) сос за енчилада
• 1/3 чаша заквасена сметана
• 4 стръка зелен лук, нарязани, като бялата и зелената част са разделени

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 220°C.
Стъпка 2
• Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Гответе тестото за лазаня, като разбърквате от време на време, за 1 минута по-дълго от указаното на опаковката, докато стане ал денте. Пастата трябва да е достатъчно мека, за да се разточва, без да се напука. Отцедете и изплакнете със студена вода. Подредете на един слой върху тава за печене.
Стъпка 3
• Междувременно, в голяма купа, смесете добре пилешкото месо, халапеньо, чили на прах, кимион, чесън, 1 чаша сирене, 1/2 чаша сос енчилада, 1 супена лъжица заквасена сметана и белите части на зеления лук.
Стъпка 4
• Намажете дъното на тава за печене с размери 33 х 23 см (13 x 9 инча) с 1/4 чаша сос за енчилада. Поставете половината от сварената паста върху чиста работна повърхност и разпределете около 1/4 чаша от пилешкия пълнеж равномерно върху тавите, като ги покриете напълно. Завийте на руло, като започнете от късия край. Прехвърлете в приготвената тава с шева надолу. Повторете с останалата паста и пълнежа. Изсипете останалия сос за енчилада върху рулцата, след което поръсете с 1 чаша сирене. Покрийте с фолио и печете около 20 минути, докато рулцата се загреят добре и сосът започне да бълбука. Отстранете фолиото и печете още около 10 минути, докато станат златистокафяви и добре изпечени. Оставете гювеча да почине 5 минути.
Стъпка 5
• Разбъркайте 2 супени лъжици вода с останалата заквасена сметана и залейте кифличките. Поръсете със зелен лук.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа